详解自制萝卜干的腌制方法大全，轻松制作美味可口的萝卜干！

详解自制萝卜干的腌制方法大全,轻松制作美味可口的萝卜干!

1、首先是原料的选择,市面上的萝卜干有很多种,有大粒的,也有小粒的,一般比较大的超市里面都有卖的,里面卖的多是手工制作的,晒干后也可以再晒,手工制作的吃起来就会比较方便,制作方法也是非常简单。

2、其次是配料的选择,有一些萝卜干的配料,最好是用辣椒,大葱和大蒜都切好,都是用盐和白糖腌,这样才能把白萝卜里的水分和养分充分的保存,才会让萝卜干更好吃。

3、最后是配料的腌制,配料的腌制过程一定要注意腌制的时间,时间短可以让白萝卜充分的吸收到一些维生素,从而防止了煮的时候白萝卜营养成分大量流失,还能减少一些做法中残留的色素,让炒出来的萝卜干口感更好。

萝卜干可以放冰箱吗

可以的,而且吃的时候口感也是很不错的,我们可以把萝卜干做一些清炒,或者做成萝卜汤,或者是煮汤,在做各种凉拌菜,也是可以放的,这样吃起来味道很鲜美,还有一些做菜的时候就可以放一些。

腌萝卜干是用白萝卜腌制而成的,它的做法是很简单的,腌萝卜干也是很有特色的,在制作腌萝卜干的时候,我们需要准备一些白砂糖,盐,白醋,辣椒,白萝卜,葱,蒜,把准备好的白萝卜洗净以后切成条状,然后放到坛子中,加入准备好的白糖,再加入准备好的葱姜蒜末,最后再加入准备好的辣椒,加一些陈醋,放盐和白醋,如果是比较喜欢吃酸的,可以适当的加一些白糖。

把准备好的辣椒和白萝卜条儿放到坛子中,然后加入适量的盐,再加适量的白醋,最后把坛子密封好,过两天以后,萝卜干就能腌制好,这样腌出来的萝卜干也特别好吃。

腌萝卜干的方法很多,平时腌制的时候可以把准备好的白萝卜洗干净以后去掉水分,然后切成丝状,然后放到缸中,加清水腌制,水没过萝卜干,这样腌制的萝卜干就能泡好。腌出来的萝卜干色泽光亮,清脆爽口,特别好吃,腌制的时间不要太长,要一周以后。

用白萝卜干腌制的萝卜干也是可以吃的,腌制出来的萝卜干不仅口感好,而且还特别开胃,在做咸萝卜干以前,可以准备一些咸菜,适量的辣椒和白糖以及生抽,还有准备适量的大白菜。