重庆最有名的30道菜：品味重庆美食文化的绝佳选择！

一道菜在重庆能够有这么多的菜品,除了鱼香肉丝,还有重庆大椒,小黄鱼等,那叫一个酸爽,老少皆宜,吃起来有点像小时候所吃的酸菜,但是现在就来说说重庆市最有名的30道菜:品味重庆美食文化的绝佳选择!

经典的重庆美食名菜:麻椒

全国各大大饭店的菜肴,选料讲究,调料突出,配方讲究,熬制、入味全靠辣椒,辣椒面是最好的调料。它香香的,沁人心脾,咸辣鲜美,浓浓的麻辣。

着名的重庆美食名菜:麻辣烫

四川火锅闻名全国,麻辣烫成了重庆人的首位。在川菜名菜中,有二十多种吃法,具有一定的优势。重庆火锅的特色:汤底清淡,麻辣味厚,汤料清纯,各种菜品齐全,麻辣烫也是一大特色,特色鲜明。

2、风情:品味重庆美食文化的绝佳选择

渝菜的名菜:渝泡子鸡

经典的重庆美食名菜:麻辣烫

历史悠久,各个地方的特色菜名菜,麻辣烫更是不胜枚举。重庆必吃的四大特色美食:

历史悠久,博大精深。其味麻辣,咸鲜微辣,用料丰富,佐料多种多样,用料广泛,配料独特。火锅荤菜的特色:选料严谨,调料讲究,熬制、入味全靠辣椒,麻味十足。川菜的特色:选料精细,配料讲究,用料严谨,佐料多样。

3、风情:十全十美的美食文化

重庆的美食历史悠久,在旅游期间也有不少美食值得欣赏。重庆八大菜系之一的“渝菜系”美食,可以说是小资小吃中最具有代表性的,素有“天下第一菜”之称的重庆菜系,寓意“坛中满汉全席”。

渝菜系的特产:风干牛肉

风干牛肉以麻辣味浓而闻名。风干牛肉有麻、辣、咸、甜之分,麻辣味浓、咸鲜微辣,因为风干牛肉是通过风干而成,所以在四川,风干牛肉被成为一道经典的川菜。风干牛肉做法:选用带皮的牛腱子肉,经过腌制,制成一种薄如纸的牛肉。薄薄一片风干牛肉,吃起来就像豆腐皮一样爽口。每次吃,都会做的酥软爽滑。