长久保鲜又美味：探讨制作口感绝佳的耐放西红柿酱独门秘籍

长久保鲜又美味:探讨制作口感绝佳的耐放西红柿酱独门秘籍

自从西红柿很好的保存之后,一直以来也流传着这样的一个说法:所有的西红柿都不坏,但是存放久了就会坏,这也难怪很多人不知道该如何选择西红柿。其实只要我们用好了材料,西红柿就不会坏,而且在储存久了的过程中,西红柿就不会变坏,能够有健康的吃了。

那么,西红柿更“健康”吗?答案当然是否定的。尽管西红柿的口感很好,但是其营养价值也是非常低的。西红柿所含的矿物质以及维生素非常的丰富,对于人体的健康是非常有益的。但是西红柿不仅仅只是因为其可以防癌,同时还可以用来防暑,这是因为西红柿里面含有非常多的番茄红素。这种番茄红素对于人体的粘膜是有很多好处的,对于我们身体的健康是非常有好处的。但是西红柿并不仅仅只是一种食物,在保存的过程中,我们也需要注意。首先我们需要保证西红柿的环境是干燥的,而且还需要保证西红柿的水分充足。

还有西红柿中的番茄红素能够有效的保护我们的眼睛以及血管,并且可以减少我们患上中风的可能。但是西红柿也是不能够多吃的,西红柿中的番茄红素会在我们的胃内聚集,如果多吃了,就会在我们的身体内发生番茄红素的吸收。这种番茄红素虽然能够很好的保护我们的眼睛,但是如果过量的摄入就会导致我们患上中风。

【材料】西红柿3个,鸡蛋1个,植物油适量,盐适量,鸡精少许

(1)把西红柿和鸡蛋在碗中搅拌均匀。

(2)锅中放油烧热,下西红柿鸡蛋煸炒,待西红柿炒成略微发黄后加入鸡蛋继续翻炒。

(3)放入鸡精调味即可。

【材料】豆腐300克,西红柿100克,植物油20克,盐2克,味精1克

(1)将西红柿洗净,用开水烫一下,剥去皮,切成小块;

(2)豆腐洗净,切成小块;

(3)锅中放植物油烧热,下西红柿块用旺火炒成糊状;

(4)加适量开水,放入豆腐烧开,加盐、味精,用淀粉勾芡,淋入蛋液,炒匀即成。