新时代家政网
香嫩多汁!自制香肠的做法大全,教你轻松制作美味家常香肠!学会香嫩多汁!
猪肉、鸡蛋清、盐、料酒、葱、姜、淀粉、油。
(1)准备好食材。
(2)猪肉用搅肉机搅成泥,加入葱姜末、料酒、鸡蛋清、盐、淀粉,搅均匀。
(3)放入冰箱冷藏。
(4)切好的葱花,倒入肉泥中,加盐、少许生抽,生抽,
(5)放入冰箱冷藏3-4小时。
(6)切好的葱花,倒入鸡蛋清,
(7)放入少许植物油,
(8)把肉泥用筷子慢慢滑入油中,直到肉泥变白。
(9)用小刀把油从锅中取出,用勺背轻轻压平,放入盘中,用筷子轻轻的划拉着,让肉丁粘上蛋清。
(10)锅热油,把肉泥倒入锅中。
(11)中火翻炒均匀,再放入少许香油。
(12)倒入切好的葱花,翻炒几下。
(13)最后撒上少许盐,即可出锅。
2、肉泥萝卜的做法步骤
2.1、先准备好一个大碗,里面放盐,香菜,葱姜蒜,切好了,加一个蛋清,加入鸡精,生抽,
2.2、萝卜洗干净,削皮切块,中间挖空。
2.3、放盐腌一会,备用。
2.4、猪肉馅放入搅拌机里,加入白糖,淀粉,料酒,酱油,盐,清水搅打上劲。
2.5、最后加入葱姜蒜
2.6、锅里油热后,倒入拌好的肉泥,中火拌匀。
2.7、搅匀后,把萝卜倒入,继续拌匀,让萝卜充分吸收油和盐,然后盖上锅盖煮。
2.8、煮开后,捞出萝卜,放盘里。
菜品口味:咸鲜,营养丰富
(1)萝卜猪肉饺子馅
材料:红萝卜100克,猪肉馅100克,葱姜末50克,鸡蛋1个,生抽20克,盐2克,花椒面2克,鸡精少许,色拉油适量。
2.红萝卜洗净,刨成细丝。
