香气四溢！品尝正宗番茄牛肉的独特做法，口感鲜嫩爽口！

香气四溢!品尝正宗番茄牛肉的独特做法,口感鲜嫩爽口!口感鲜嫩可口!口感鲜嫩爽口!

食材:牛腱肉、干辣椒、大蒜、八角、桂皮、料酒、老抽、盐、白糖、醋、番茄酱

1、牛腱肉切成块,放入锅中加入清水烧开,用勺子撇去血沫,捞出沥干。

干辣椒、蒜切好备用。

起锅热油,放入干辣椒、蒜、八角、桂皮爆香,放入牛肉翻炒。

4、放入料酒、老抽、生抽、白糖、醋,翻炒均匀。

5、放入番茄酱,炒至出汁。

6、最后加入清水,大火烧开,转小火慢炖20分钟即可。

食材:沙猪腱肉、精盐、料酒、味精、鸡精、香菜、葱花

1、沙姜去皮洗净,切成小块;

猪腱洗净切成块,放入锅中,加清水淹没,用大火煮沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、香菜;

再转小火慢炖1小时左右至猪腱肉酥烂,捞出葱姜,加入味精、鸡精调味,撒入香菜即可。

食材:牛腱肉300克、干辣椒50克、草果1个、桂皮1小段、姜片1大块、大蒜2瓣、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、冰糖1/2茶匙、八角2个、葱半根、胡椒粉1/4茶匙、清水适量、姜1块

1、牛腱肉洗净,切成4厘米大小的块;

放入冷水中浸泡2个小时,中途换几次水;

泡好的牛肉冲去血水,沥干;

4、锅子烧热,放入适量油,放入八角、草果、桂皮,炒出香味;

5、放入牛肉,翻炒均匀,加入适量酱油、蚝油、盐、冰糖,翻炒均匀;

6、倒入适量清水,与牛肉持平,煮开;

7、大火煮开后,小火炖煮3小时,待牛肉熟烂;

8、放入适量蒜,继续煮10分钟,即可食用。