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香气四溢!尝鲜红烧狗肉的做法,轻松掌握美味秘诀!
将狗肉洗净斩件,放进开水里烫一下,待用。
锅中放食用油,爆香姜片,倒入焯好的狗肉。
烹入料酒,加入清水,放入酱油,大火烧开。
转中火焖烧半个小时。
待狗肉熟烂后,放入盐和味精调好味,盛盘即可。
1.五花肉切块,开水焯下,加姜片,料酒去腥。
3.五花肉炖的时候要比平常炒菜稍多一些。
4.切好香菜,香菜切碎,香菜切段备用。
5.大火烧热油,加花椒八角炸出香味。
7.锅内倒入料酒,再加少许生抽,煸炒上色。
8.把五花肉捞出。
9.再倒入焯过的肉翻炒。
10.加入适量老抽。
12.炖至肉软烂即可。
先把五花肉洗干净。
炒锅倒油烧热,将五花肉下锅煸炒,把肉煸出油来。
煸炒出油后,倒入少许生抽,炒出肉香。
倒入料酒,炒出香味。
6、倒入开水,水量刚没过肉就行了。
7、大火炖开后,转小火炖15分钟。
8、然后加入适量盐。
9、然后炖至肉熟烂即可。
肉剁成茸,放入盆中,加入生抽、老抽、香菇精、少许水,用手搅拌上劲。
锅里放油,油烧热后,放入搅拌好的肉茸,炒至肉茸变色,加葱姜蒜,加入料酒、老抽、盐、糖、生抽,炖至肉茸熟烂即可。
用手抓匀,让肉茸中的血水与盐充分吸收。
用手抓匀,让肉茸上劲儿。
6、再加入适量白胡椒粉。
7、放入葱姜蒜末。
