香气四溢！尝鲜蒜茄子的简易制作法

香气四溢!尝鲜蒜茄子的简易制作法是怎么做的呢?蒜茄子一般人群均可食用,但脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜多吃。在制作蒜茄子时,要注意配方以及调味料的搭配。

蒜茄子的简单做法:

茄子切成长条形,切成厚片,倒入一点生抽,加一点盐,均匀搅拌均匀腌制15分钟,去除茄子中的水分,腌制好的茄子放到烤箱里烤制5分钟。

准备蒜末,蒜末切成细末备用,备用。

3、取一个盘子,放少许干辣椒,生抽,加一点盐,适量醋,少量花椒油,适量的白糖,再加一小勺淀粉,适量的油搅拌均匀。

4、茄子腌制好后,用一根筷子把茄子戳进去,让茄子里的水分都“出来”,放在盘子里,放上烤架,温度200度,烤20分钟,喜欢吃嫩一点的茄子,这个时候也可以烤一下。

食材:茄子200g,大蒜1个,香菜适量。

调料:盐1小勺,鸡精少许,白糖少许,香油少许,蒜蓉辣椒酱适量。

茄子洗净切长条形,放到锅里蒸10分钟,用筷子扎一下茄子里面没有烂的情况,那就是熟了。

蒸好的茄子放到容器里,加入蒜蓉辣椒酱、香菜、适量盐、鸡精、白糖、香油、蒜蓉辣椒酱搅拌均匀即可。

食材:茄子500g,蒜2瓣,姜1块,蒜5瓣,油适量,盐适量,鸡精适量。

把茄子去皮切段,放入大碗中。

然后再把茄子放进碗中,撒上盐,再倒上一点点的油搅拌均匀。

3、最后再把蒜剁碎,姜切碎,香菜切碎。

4、把茄子放进盘子里,倒上油,再把大蒜、姜、蒜爆香。

5、然后再把茄子放进去,接着再倒入刚才搅拌好的香菜,接着放到盘子中。

6、最后再倒上点香油,拌匀即可。

蒜茄子的家常做法:

食材:茄子1根,蒜1瓣,盐适量,鸡精适量,食用油适量。

把茄子洗干净切段,用盐水浸泡30分钟,这样可以去除一些多余的水分。

锅中倒入适量油,然后再把茄子放进去炸制,要注意油不能太热。