香气四溢！解锁姜爆鸭子的美味做法，让你品味极致的口感！

香气四溢!解锁姜爆鸭子的美味做法,让你品味极致的口感!

调料:食盐1勺、姜1小块、蒜4瓣、生抽1汤匙、干辣椒3个、花椒适量、葱适量、小茴香适量、桂皮1小段、香叶1片、八角1个、白糖1茶匙、植物油2汤匙

1.鸭血切小块儿,鸭骨切小块,姜片切丝,葱切成葱花。

2.炒锅烧热,放油,下姜片煸炒出香味,下鸭血块煸炒几下。

3.炒至鸭血变成白色后,放水,水沸腾。

4.撇去浮沫,倒入料酒,生抽,老抽,盐。

5.大火烧开,转小火,炖2个小时。

6.放葱姜,青椒,翻炒几下,加水,汤汁变成奶白色,关火,加盐调味,将鸭血盛出。

做这道菜的时候,可以将鸭子放入平底锅内,放入干辣椒,桂皮,香叶,茴香,葱姜大火烧开后,小火炖1个半小时即可。

功效:鸭血,性味甘、寒,入肺胃大肠经,具有补血、清肺、止咳、和胃的功效。用鸭血与其他食材搭配做成的美食则可以放些鸭肉进去,发挥它的功效。

鸭血和粉条都是营养价值较高的食品,鸭血具有补血、清肺、止咳、和胃的功效。吃起来味道鲜美,而且营养丰富,是老少皆宜的佳品。

1、将鸭血切成片。

2、起油锅,放入姜片,把鸭血放入锅中煸炒一下,在倒入热水,倒入白醋。

3、盖上锅盖,小火炖煮30分钟。

4、打开锅盖,倒入粉条,放入盐,放入葱花即可。

鸭血可以和什么一起煮

莲藕和鸭肉一起吃的话,营养价值是比较丰富的,而且食用之后对于人体也是比较有好处的,那么鸭血和莲藕一起吃的话有什么好处呢?

鸭血和鸭一起吃的好处

鸭血和莲藕可以起到补中益气,清热养血的功效。鸭血和鸭一起吃的话,可以起到滋阴润燥,清热去火,利尿消肿的功效。