香气四溢，口感独特！尝鲜最佳选择——猪肉酸菜炖粉条美食大赏

香气四溢,口感独特!尝鲜最佳选择——猪肉酸菜炖粉条美食大赏美食名将!尝鲜最佳选择——猪肉酸菜炖粉条美食名将!

猪瘦肉,酸菜,粉条,红辣椒,大蒜,盐,酱油,料酒,老抽,葱姜蒜

1.猪肉切片,加入酱油,料酒,盐,油,葱姜蒜,老抽,蒜粉,抓匀腌制备用;

2.酸菜洗净切丝,葱姜蒜切好备用;

3.粉条提前用温水泡至软,挤干水份,切成段;

4.热锅放油,加葱姜蒜末爆香;

5.倒入酸菜翻炒;

6.倒入猪肉翻炒;

7.加入适量清水,大火烧开;

9.小火炖半小时左右;

10.加适量盐调味即可。

猪肉500克,酸菜100克,香菜10克,酱油20克,精盐5克,料酒15克,大葱10克,姜10克,八角5克,植物油30克

1.将猪瘦肉切成条状,放入碗内,加水、精盐、酱油腌渍;

2.酸菜洗净切成小块,香菜洗净切成段;

3.炒锅置中火上,下植物油烧热,放入葱姜八角煸炒出香味,倒入酸菜煸炒几下,加精盐继续煸炒至软烂;

4.加入味精、清汤,待汤烧开后勾芡,撒上香菜段即可。

五花肉300克,酸菜、粉条、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、花生油、清水

1、猪肉洗净,切成大小合适的肉片。酸菜泡好,切成段;

2、锅中烧开水,放入肉片煮熟,捞出肉片沥干水分,晾凉后切片;

3、锅中热油,放入干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜炒香;

4、倒入酸菜炒至水分被酸菜吸收,放入肉片翻炒均匀;

5、加入生抽、老抽、盐和鸡精翻炒均匀;

6、加入适量清水,盖上锅盖煮开;

7、倒入猪肉片翻炒均匀;

8、放入粉条翻炒均匀;

9、汤汁收的差不多时,关火,盛出即可。