香气扑鼻，口感醇厚！尝试制作卤猪蹄的详细步骤与方法

香气扑鼻,口感醇厚!尝试制作卤猪蹄的详细步骤与方法,要知道如何利用其美味,在家也能烹饪出美味的卤猪蹄,接下来就给大家介绍香卤猪蹄的具体做法,也希望大家能够在家自己动手制作。

首先准备材料:猪蹄,姜片,八角,冰糖,黄豆酱。

猪蹄去毛和剁成块,放到锅里煮至7成熟捞出备用。

准备好香料:八角,姜片,冰糖,黄豆酱都准备好。

锅中放油,放入冰糖,小火慢慢炒至冰糖融化,炒至冰糖融化,炒到略微变黄,小火,倒入猪蹄,调成中小火。

把猪蹄煮至五成熟,放入葱段和姜片,大火煮开,小火煮10分钟,用筷子插入猪蹄,没有血水流出就好了。关火后捞出猪蹄,在流动的水里浸泡1个小时以上,去除猪蹄表面的腥味。

换干净的锅放油,放葱段和姜片,大火爆香,放入冰糖,炒出糖色。

加入没过猪蹄的清水,加八角,生抽,八角,大火烧开,转小火熬制20分钟,然后放猪蹄,继续熬制10分钟,放冰糖,小火熬制30分钟,关火后放葱段和姜片,大蒜,搅拌均匀,趁热食用。

猪蹄的营养价值,猪蹄中含有大量的胶原蛋白,对女性朋友来说,猪蹄是一个理想的美容食材。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑。

经常吃猪蹄还能补充钙质,防止皮肤出现瘙痒症。

猪蹄中还含有大量的脂肪,但是脂肪含量却不低,热量却很低,猪蹄中脂肪含量丰富,而且属于低脂肪,含有丰富的胶原蛋白,可以增强皮肤的弹性和韧性,使皮肤变得更有弹性,有光泽,减缓皮肤衰老。

猪蹄中含有大量的蛋白质,还含有很多的胶原蛋白,是构成皮肤黏膜及毛发的重要成分。经常吃猪蹄还能预防衰老,减慢皮肤衰老。