香气扑鼻，口感鲜美！尝鲜梭子蟹的做法 红烧一试成主厨

香气扑鼻,口感鲜美!尝鲜梭子蟹的做法 红烧一试成主厨厨师

今天是荔枝炒梭子蟹做法

梭子蟹4只,姜适量,朝天椒适量,红辣椒适量,蒜适量,葱适量,料酒适量,盐适量,糖适量

1.梭子蟹洗净,切块备用。

2.姜切片,蒜拍碎。

3.葱切段,姜切片,辣椒切丝备用。

4.油锅烧热,放入姜,蒜,辣椒爆香。

5.倒入梭子蟹翻炒。

6.倒入料酒,糖,生抽,老抽。

7.加入适量水,放入盐。

8.开锅后再煮5分钟。

9.最后加鸡精出锅即可。

梭子蟹是我国的特产,属于水产品,肉质鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,并且富含维生素A、维生素D、维生素E和钾、钠、磷、硒等矿物质。梭子蟹的肉质鲜美,味道鲜美,含有丰富的蛋白质和维生素。螃蟹壳含有钙、磷、铁、碘等矿物质,还含有丰富的甲壳质。梭子蟹的药用价值很高,性寒,具有清热、平肝的功效,治疗黄疸、水肿、湿疹、疥癣等疾病。

梭子蟹是一种水产动物,有着极高的食用和药用价值,其壳可入药。梭子蟹的腮、胃、肠及鳃布满了穴居的腺体,蟹胃、蟹肠、蟹鳃和蟹心都是药用价值极高的药材。中医认为,梭子蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。梭子蟹可煮、可炒、可焖,更是食药兼用的优良食品。