香炖黄鱼的简单烹饪技巧：让你轻松做出美味又简单的黄鱼炖品

香炖黄鱼的简单烹饪技巧:让你轻松做出美味又简单的黄鱼炖品

黄鱼,油,姜,葱,料酒,老抽,糖,白糖

1、黄鱼去内脏,去鳞,内脏,然后洗净,切成片状。

锅中倒入油,油热后,放入黄鱼。

中火,待黄鱼两面都煎成金黄色,放入姜、葱段。

倒入料酒,然后加入老抽。

7、加入适量开水。

9、大火煮开,小火慢炖20分钟。

10、出锅前,再倒入少许白糖即可。

黄鱼,料酒,盐,姜片,八角,干辣椒,桂皮,香叶,葱段,姜丝

1、黄鱼去鳞,洗净,切成薄片,姜切片,葱切段。

锅内倒油烧热,放入姜片,葱段,干辣椒,桂皮,香叶炒香。

加入黄鱼,大火爆炒至鱼皮微黄。

加入适量料酒,加少许酱油。

5、加入适量的水,以刚刚没过鱼为宜,水开后,改小火慢炖。

6、至汤汁收的差不多,出锅前加入少许盐即可。

黄鱼1条,土豆2个,胡萝卜半根,蒜3瓣,大葱2段,干辣椒2个,八角1个,桂皮1块,香叶2片,花椒10粒,盐3茶匙,鸡精1/2茶匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙,白糖1茶匙,红曲粉适量

1、黄鱼洗干净后,从中间剖开,去除内脏和鱼鳃。

用厨房纸将鱼表面的水分吸干。

用刀在鱼背部生切花刀,或直接剖开肚子,会让鱼皮不容易剥下来。

土豆、胡萝卜切滚刀块,大蒜和葱切末,干辣椒切段。

5、热锅凉油,把鱼煎黄一面,一面煎黄后翻过来煎另一面。

6、炒锅里留少许油,放入干辣椒和葱姜末煸炒出香味。

7、加入土豆、胡萝卜翻炒,加入没过所有食材的开水。