香菇美食：简单又美味的烹饪方法与窍门

香菇美食:简单又美味的烹饪方法与窍门有哪些呢?

材料:活鱼头1个(500克左右)、香菇50克、红枣10个、枸杞10粒、葱10克、姜10克、盐2克、鸡精2克。

1、将鱼头从背上切开,切下的鱼头洗干净。

2、取大碗一个,将所有的材料都放入碗内,用少量盐将其腌制30分钟。

3、烧热锅倒油,待油热后将鱼头放入油中,煎到两面金黄即可。

4、取一个砂锅,将熬好的鱼头加入砂锅中,加水,将火调至中火,待水沸腾后将鱼头转入砂锅,再熬20分钟。

5、炖好的鱼头汤再次沸腾后,将枸杞放入锅中,煮5分钟。

6、将香菇放入锅中,盖上盖子,再熬5分钟,熄火,即可食用。

营养:营养非常丰富,具有很高的营养价值,尤其是在冬季可以预防感冒。

营养价值:含有丰富的蛋白质,也就是能够促进身体生长发育,对于一些癌症的发生也有很好的预防功效。同时还具有催乳的功效,对于一些乳汁分泌不足或者是女性产后乳汁分泌不足的情况都有着很好的治疗功效。

鱼肉可以生吃,也可以做出各种佳肴。鱼肉最好与蛋清和淀粉相结合,做成汤,不仅可以为宝宝提供营养还可以为妈妈补充维生素A。另外鱼肉还可以跟白萝卜一起搭配,做成蔬菜鱼汤,这样做成的蔬菜鱼汤不仅味道好,还具有抗衰老的功效。鱼肉中的营养非常丰富,尤其是含有丰富的蛋白质,适合宝宝的需求。鱼类还可以跟一些菠菜一起搭配,做成蔬菜鱼汤,这种蔬菜鱼汤可以起到通乳的作用,可以很好的促进宝宝的生长发育,对于一些哺乳期的妈妈来说,不仅可以促进宝宝的身体健康,还可以促进宝宝牙齿的发育。

哺乳期吃鱼要注意什么

1、鱼刺较多,哺乳期妈妈尽量不要吃,因为鱼肉中的某些物质会影响到乳汁的质量,导致宝宝出现厌食的情况。

2、鱼肉中的蛋白质含量极高,妈妈在做鱼肉时,可以通过炖汤的方法来给宝宝补充优质的蛋白质,避免影响到母乳的质量,但是要注意不要吃油炸鱼头,因为油炸鱼头中含有的一些物质对哺乳期妈妈的身体和宝宝的健康都是不利的。