新时代家政网
香软可口的馒头制作技巧,让你轻松做出好吃的馒头!相信很多人都喜欢,可能与馒头做法有关吧!
一、用料:馒头1个,盐适量
1.把馒头在冰箱冷冻层里放一夜。
2.馒头从冰箱拿出后,用小刀刮下一小块。
3.用刀剖开顶部,再把馒头的外皮去除干净,就可以得到一个漂亮的馒头了。
4.蒸锅放入水,把馒头放入,水开后蒸10分钟。
5.打开锅盖用筷子插下馒头,就可以看到馒头的“公”了,焖个10分钟后就可以出锅了。
三、香软可口的馒头
材料:面粉,酵母,盐,糖
1.将酵母,糖,盐放碗里拌匀,和面。然后放温暖处发酵。
2.将面粉里加适量酵母粉揉搓,然后放在蒸锅里,温暖处发酵到两倍大。
3.馒头表面抹油后,在馒头上抹上一层油,用小火把馒头慢慢蒸熟即可。
1.发酵面团不要用保鲜膜,而且要盖严。
2.一定要用小苏打和面,发酵时间不能太短,要超过2小时。
3.蒸出来的馒头会非常的松松软软,如果是用电饭煲蒸的话,需要半小时以上。
4.放凉后再拿出来,就会又白又干净了。
5.馒头切成小块,馒头就蒸好了。
用温开水把酵母化开。
将馒头片上铺一层薄油。
然后放入微波炉中,高火两分钟即可。
1、给馒头盖上湿布,利于酵母繁殖。
发酵时间不能过长,要保证馒头的香味。
馒头加蒸锅也不利于出气。
按照个人口味添加调料。
1、馒头入锅后,不能盖盖,否则容易“四溅”,要等待馒头变软。
蒸馒头的时候,大火开锅15分钟后再转中火蒸10分钟左右。
发面的时候,馒头会快速发大,需要掌握好时间,如果实在要发,不要心急,蒸出来的馒头会变得松软。
蒸馒头的时候,记得盖盖,以防锅中的余温不匀导致馒头的口感变老。
5、如果馒头蒸出来不软,可以再次发酵。
