新时代家政网
香辣虾尾的家常做法简单分享,轻松学会做美味香辣虾尾!下面我们就来学习一下。
1.虾尾去头去壳,剪掉虾线。加入生抽,料酒,蚝油,淀粉,白胡椒粉腌制5分钟。
2.姜洗净切末,蒜头切末,葱切段。
3.把虾尾切掉(虾尾非常重要),去掉虾线。
4.把生抽,料酒,白胡椒粉,淀粉,姜蒜末,葱段和姜片,放在一起搅拌均匀。
5.锅中倒入油,把准备好的虾尾下锅,炒至金黄。
6.倒入料酒,生抽,老抽,冰糖,辣椒粉,十三香,大火煮至汤汁浓稠。
7.把虾尾盛出,盛出装盘。
8.把刚刚准备好的红椒剁成圈,红辣椒切碎,葱段和姜片,在锅中倒入剁好的虾尾下锅,大火煮至虾尾完全熟透。
9.把红辣椒,葱段和姜片倒入锅中,加入十三香和酱油翻炒均匀。
10.把所有原料混合在一起,加入盐和糖。
11.翻炒均匀,调成大火收汁。
12.盛出装盘,撒上葱花,香喷喷的生抽虾就做好了。
主料:水发海虾600g,胡萝卜1根
辅料:盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,料酒适量,生粉适量,淀粉适量,植物油适量
1.买来的海虾,在清水中浸15分钟左右,然后用厨房纸擦干。
2.加入适量生抽、料酒、葱、姜、蒜,抓匀。
3.然后加入适量淀粉抓匀。
4.将以上调料加入海虾中,抓匀,腌制30分钟左右。
5.将胡萝卜去皮,清洗干净,切成小细丝。
6.锅里加水,把胡萝卜丝加入,大火煮开后,用漏勺去除浮沫。
7.将海虾捞出,沥干水分。
8.锅里倒油,油热后,放入葱花、姜丝,煸炒出香味。
9.然后放入胡萝卜丝,翻炒。
10.加入适量生抽,继续翻炒。
11.加入适量的盐,继续翻炒。
12.倒入少许的水,盖上锅盖,焖5分钟左右。
13.加入适量的淀粉水,盖上锅盖,大火煮开。
