香辣虾的做法大全集
食材:鲜虾、尖椒、胡萝卜、蛋清、油、生抽、鸡精、孜然粉、鸡精、青蒜。
1.青红椒切块,鲜虾剥壳,用牙签插入虾头部,挑出虾线;
2.刀在虾背上划出十字花刀,备用;
3.热锅凉油,油热放入葱姜蒜炸出香味,放入鲜虾翻炒,变色;
4.放入生抽翻炒;
5.放入青红椒翻炒,继续翻炒,然后放入鸡精,翻炒均匀即可。
食材:鲜虾、辣椒酱、花椒粉、蛋清、油。
1.将虾去壳去虾线,放入碗中加入盐,淀粉拌匀腌制。
2.辣椒酱用油炒香,放入蒜末炒香。
3.将所有调料搅拌均匀,出锅备用。
4.锅中油热,放入姜末炒香。
5.放入干辣椒,炒出辣味,放入虾翻炒。
6.加入准备好的调料,
7.放入适量的水,煮开。
8.水开后放入腌制好的虾。
9.盖上盖子焖上一会儿,放入准备好的辣椒酱。
10.再焖上一会,放入适量的盐,生抽,辣椒油翻炒均匀,即可出锅。
食材:龙虾、尖椒、小辣椒、葱、糖、味精、酱油、油。
1.小龙虾去虾线,用盐,淀粉拌匀腌制10分钟。
2.尖椒切成丝,小辣椒切段。
3.葱姜蒜切末,备用。
4.锅中倒油,烧热,放入小龙虾翻炒。
5.加入葱姜蒜,炒出香味。
6.加入辣椒段翻炒。