香辣诱惑！咖喱螃蟹的简单做法，让您在家也能品尝正宗的海鲜美食！

香辣诱惑!咖喱螃蟹的简单做法,让您在家也能品尝正宗的海鲜美食!咖喱螃蟹的简单做法,让您在家也能品尝正宗的海鲜美食!

一、咖喱螃蟹的简单做法

1、螃蟹洗净,剪掉虾须,放入煮锅中,加入适量水,姜片和少量的料酒,盖上锅盖,煮至八成熟。

2、倒入咖喱粉,量可根据螃蟹多少而定,一般的螃蟹量就要足够,只要很少就可以。盖上锅盖,大火烧开,转小火焖煮40分钟左右,然后加入适量盐和胡椒粉,略煮片刻就可以吃了。

二、咖喱的腌制方法

腌制螃蟹可以用刀切开,把海鲜放碗里,加入生粉,搅拌均匀,把准备好的米饭搓成一个个小圆球,在螃蟹上粘上一层干面粉,放到模具里面,撒上一点点的盐,均匀的按在螃蟹上,放到冰箱冷藏室里腌4个小时,到螃蟹变的柔软就可以取出了。

三、咖喱螃蟹的做法步骤

1.食材:大闸蟹,洋葱,土豆,香菜,辣椒粉,咖喱。

2.把大闸蟹洗净切块,洋葱切成碎片,香菜切碎。

3.把洋葱,辣椒粉,咖喱,还有香菜放在一起,拌均匀。

4.把螃蟹放在热油里炸熟。

5.螃蟹炸好了放到饭锅里,加入一勺的咖喱粉,少半勺咖喱粉。

6.放一片土豆,再放2个大闸蟹。

7.盖上盖子,煮8分钟,最后加入适量的盐和胡椒粉调味。

四、咖喱的功效与作用

1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香、茴香、香叶、丁香和芫茜,这些成分能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。

2、咖喱还含有多种维生素和酯类,能促进脂肪的分解。

3、咖喱所含的姜黄素具有防止和延缓动脉硬化的作用,能防止或减少细胞耗竭,对防衰抗癌有积极作用。

4、咖喱中含有辣味成分的姜黄素,是目前所知最有效的天然抗氧化剂。

5、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫茜,这些成分能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。

6、咖喱还含有多种维生素和酯类,能促进脂肪的分解。