香辣诱惑！学做咖喱牛腩土豆的秘诀

香辣诱惑!学做咖喱牛腩土豆的秘诀有哪些?

1.牛肉切块后放入加姜片的开水中焯烫去除血水后洗净;

2.土豆切片后焯水,然后洗净沥干,去皮,和牛肉一起放入电压力锅内胆中;

3.加一勺料酒,适量老抽,两勺盐,一勺糖,两勺咖喱粉,一勺豆瓣酱,一大勺番茄酱,一大勺水,没过肉面,按下“肉类”键,时间到,排气,开盖;

4.牛肉炖熟后加土豆,开盖,调入适量盐,继续炖20分钟,土豆酥软,汤汁更浓,出锅即可。

咖喱牛腩土豆的营养价值

土豆是一种很健康的食物,土豆可以健脾养胃,强筋健骨,有利于消化吸收。土豆富含维生素和无机盐,常吃土豆可以防止动脉硬化和高血压,土豆中的钾能将体内过剩的钠排出体外,并使血管保持正常的渗透压,有利于预防高血压和心血管疾病。土豆中还含有大量淀粉,可减少体内脂肪的堆积,是减肥和患高血脂的MM的不错选择。

1、炖土豆应该选用大小均匀、质地细软的土豆。土豆含有大量淀粉,煮的时候不需要加太多水,汤汁会更浓。

2、在炖煮之前应该先将土豆在热水中泡一泡,让淀粉更快成熟,更容易炖烂。如果在水龙头下清洗土豆,可能会将淀粉冲走。

3、在炖煮之前,可以先用少量的油将土豆进行煎炒,或者用炖锅将土豆加热。

4、最好选择有机的、营养丰富的烹饪方式,不建议用单一的土豆来做菜,应该将土豆打碎煮到无粉,加入牛奶,或者在水中加一点点盐,能更快让土豆炖烂。

5、用土豆代替炖肉、煲汤,那么蔬菜、肉类都可以直接吃,做土豆泥,煮粥。

1.增强免疫力:土豆中的蛋白质可以帮助人体增强免疫力,而且在补充蛋白质的同时可以缓解感冒的症状,人体抵抗力强了,身体才可以抵御外部的各种侵害。

2.解毒:土豆富含淀粉,在人体摄入的脂肪含量少的情况下,胆固醇会比米饭少,这样可以减少对人体产生的危害。土豆还可以帮助清除血液中的毒素,促进身体的新陈代谢。

3.通便:土豆中的纤维素可以促进肠道的蠕动,帮助消化和排便,人体摄入的食物中膳食纤维多了,粪便也就可以变得通畅,有利于排毒。