鱿鱼丝烹调秘籍：如何炒出鲜嫩美味？

鱿鱼丝烹调秘籍:如何炒出鲜嫩美味?其实炒鱿鱼丝并不难,只要掌握了一个简单的炒鱿鱼的窍门,那么鱿鱼丝的味道就非常的鲜美了。

原料:鱿鱼、洋葱、红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、酱油、胡椒粉、食盐、香油。

1、鱿鱼洗净,切丝,加少许盐拌匀,腌制片刻。

2、洋葱、红辣椒洗净切丝,姜切丝,蒜切片,葱切葱花。

3、热锅下油,放入姜蒜片炒香。

4、放入洋葱丝翻炒几下。

5、倒入鱿鱼,大火翻炒。

6、加入适量的酱油和胡椒粉,继续翻炒均匀。

8、淋入少许香油,快速炒匀即可。

1、腌制鱿鱼丝时,盐一定要适量,因为鱿鱼本身咸度就比较高。

2、辣椒、葱、姜、蒜加进去后一定要充分搅拌均匀,炒出香味。

3、下油后不要立马炒,需要炒到鱿鱼、洋葱变软后再下,这样能使味道更好。

2.鱿鱼不能和什么一起吃?

菠菜是一种含草酸较高的蔬菜,会影响钙的吸收,甚至造成结石。

动物血含有丰富的蛋白质,容易与体内钙结合形成草酸钙,使结石形成。

韭菜中含有丰富的纤维素,易与人体胃肠道中的纤维素相结合,导致其沉积。

花生中含有大量的油脂,不易消化吸收,会增加肠内的气体,腹胀。

香椿属于易引起过敏的蔬菜,香椿和花生都是容易诱发皮肤过敏的食物,一起吃会引发荨麻疹。

香菜属于凉性蔬菜,会促进脾胃的消化,是夏天不宜食用的食物。

芹菜性寒,具有通肠利便的作用,同食会加重肠炎症状。

黄瓜含有维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。

羊肉性味甘热,助火温阳,补虚祛寒,除风祛湿,解毒疗疮,行气宽中,解酒避毒。对一般风寒咳嗽、肾虚阳痿、脾胃虚寒和腹痛便溏、寒湿痛痹等都有一定的疗效。