鲜嫩口感，让你回味无穷鱼丸汤的独家秘方，轻松教你做出美味的鱼丸汤

鲜嫩口感,让你回味无穷鱼丸汤的独家秘方,轻松教你做出美味的鱼丸汤。鱼肉营养丰富,其嫩的肉和晶莹剔透的肉皮,加上白蘑菇、虾仁、豆腐、香菇,鲜美的汤汁让你回味无穷。

主料:竹笋100克、鲜香菇50克、蟹柳25克

辅料:胡萝卜50克、虾仁50克、西兰花50克、

调料:盐5克、香油5克、植物油10克

1.将鲜香菇去蒂洗净,切成小块;西兰花择洗干净,切成花蕾片;虾仁洗净;嫩豆腐切成大小均匀的方块;小葱择洗干净。

2.锅中加水,放入白蘑菇,煮开后放入西兰花,改用中火煮5分钟,加入竹笋、鲜香菇,加入虾仁,将干淀粉调成芡汁,加入鸡精、香油,搅拌均匀即可。

3.此汤具有补气健脾的功效。

主料:豆腐300克、香菇50克

辅料:虾仁50克、蟹柳25克

调料:盐3克、香油5克

1.将鲜香菇去蒂洗净,切成小块;嫩豆腐切成大小均匀的方块;葱择洗干净,切成葱末。

2.锅中加水,放入白蘑菇,煮开后加入豆腐,改用中火煮5分钟,加入香菇,加入盐、味精、胡椒粉、虾仁,加入葱花即可。

小贴士:鸡蛋中放入鲜香菇和嫩豆腐能使汤鲜味浓。

三、豆腐小番茄蛋汤

主料:西红柿250克、鸡蛋1个

辅料:盐3克、花生油50克

1.将鸡蛋磕开在碗中搅匀。

2.锅中加油烧热,放入葱姜炝锅,放入西红柿块煸炒。

3.再倒入蛋液翻炒,加入清汤、盐、味精烧开,用湿淀粉勾芡即成。

小贴士:蛋液中加入盐、味精、葱姜煸出香味,加入炒好的鸡蛋羹,味道更鲜美。