鲜嫩多汁的家常红烧鸡块秘诀大揭密，让你炖出口感细腻的美味！

鲜嫩多汁的家常红烧鸡块秘诀大揭密,让你炖出口感细腻的美味!红烧肉是中国传统的八大菜系之一,今天介绍的是红烧肉的做法,炖出来的鸡肉鲜嫩,肉汁浓郁,嫩滑可口。

主料:五花肉500克

辅料:土豆两个、木耳一个、香菜一根

调料:八角、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、蚝油、白糖

1.锅中放水,倒入一些葱姜和一些料酒,水开后放入适量盐和生抽。

2.然后放入五花肉煮熟后捞出切块,同时把油倒入锅中,油热后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味后捞出扔掉。

3.把五花肉放入锅中翻炒,锅中油五成热时放入郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白糖和酱油。

4.将炒好的肉炒上色,放入八角、葱姜蒜、木耳和香菜,中火翻炒。

5.加入热水没过五花肉,加入干辣椒、花椒、干辣椒。

6.水烧开后放入砂锅中炖一个半小时。

7.放入土豆、木耳和香菜。

8.小火炖一个小时。

9.加入盐和鸡精调味,放入蚝油,翻炒均匀后即可出锅。

原料:猪皮500克,红枣10克,黄豆100克,西芹50克,食盐、姜、胡椒粉、香油各适量。

1.猪皮洗净,切成条,焯水;

2.西芹洗净,切成段;

3.黄豆洗净,用冷水浸泡3-4小时,备用;

4.锅置火上,加清水适量,下入猪皮、葱段、姜片,大火烧开,撇去浮沫,加入料酒,转小火炖至猪皮猪皮酥烂;

5.下入红枣、西芹、食盐、胡椒粉、香油调味,即可食用。

滋阴润燥。能补气养血,滋养皮肤,使皮肤细腻、光洁。

原料:猪皮500克,黄豆50克,香葱2棵,生姜1小块,食盐1小匙。