鲜嫩清蒸桂鱼，轻松掌握做法和步骤窍门

鲜嫩清蒸桂鱼,轻松掌握做法和步骤窍门

葱段、姜片、蒜片、白糖、醋、芝麻香油、花椒油、干辣椒、香菜、生抽。

1、将桂鱼去鳞和内脏,洗净后,切成段,用刀剁成段,摆入盘中。

2、葱切段、姜切片,蒜拍碎,干辣椒切段,生抽、芝麻香油、花椒油、盐、生抽、醋调成料汁。

3、桂鱼段摆入盘中,加料汁、撒上姜蒜末、葱花。

4、锅里倒入少许油,烧热后浇在盘内的桂鱼段上即可。

怎么样?这道菜清蒸桂鱼是不是很有食欲?做法简单吧,您不妨学一下这道美味菜。

1、鱼肉中富含蛋白质,每100克鱼中含有10.4克的蛋白质,仅次于鸡肉。

2、鱼肉中脂肪含量少,含有较多的卵磷脂。

3、鱼肉的脂肪多为不饱和脂肪酸,易被人体消化和吸收,具有维持血管弹性、改善微循环和增强免疫力的作用。

鱼肉具有益气健脾、提供营养、强健身体的功效,它对脾胃虚弱、食欲不振、疲劳乏力、贫血等症状都有很好的食疗作用。

鱼具有清热解毒、通络止痛、消肿止痛的功效,因此常吃鱼对于痔疮、大便燥结等病症都有很好的治疗作用。

鱼具有防止眼睛干涩、老化、视力下降的功效,因此常吃鱼可保护视力。

鱼肉中含有丰富的蛋白质,蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

5、鱼中富含维生素D

鱼肉中维生素D的含量仅次于奶类,维生素D还有促进钙的吸收、增强骨质密度、促进生长发育的功效。

原料:鲫鱼1条,食盐,葱姜蒜,植物油,生抽,料酒,蚝油,红尖椒。

(1)鲫鱼清洗干净,沥干水。

(2)热锅凉油,倒入鲫鱼煎至两面金黄。

(3)锅中放油,放入葱姜蒜和干辣椒,爆香。