新时代家政网
鲜嫩羊肉与甜脆胡萝卜的完美搭配!!
胡萝卜含有较多的胡萝卜素,它经肠内消化作用产生一种维生素A,能维护眼睛和皮肤的健康。中医认为,胡萝卜性味甘平,有健脾消食、益气健脾、润肠利便、明目润肺等功效。
胡萝卜营养丰富,可增强机体抵抗力,并有较强的杀菌作用,胡萝卜叶和花青素可清除体内自由基,抗氧化,抗衰老,降血脂,降血糖,保护视力。
羊肉肉质细嫩,味道鲜美,胡萝卜中含有胡萝卜素,可以保护视力,抵御疾病,维护皮肤健康。
鸡腿肉肉含有丰富的蛋白质,并且蛋白质的含量比较低,每100克鸡腿肉含蛋白质15.8克,并且含有必需的脂肪酸,另外,含有钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、硒等元素。
食用鸡腿肉,可以为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,具有提高免疫力、增强抗病能力、补虚强身的功效。
鸡腿肉中还含有一种组氨酸,可以帮助预防老年痴呆症。
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,
母鸡1000克、党参50克、黄芪50克。
姜、盐适量、花椒、大料、香叶、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、酱油、料酒、糖、味精、胡椒粉。
1.母鸡去毛,去内脏,洗净;
2.党参、黄芪分别用清水洗净,用清水浸软;
3.鸡砍成块,焯水;
4.沙锅置火上,加清水适量,放入鸡块,再放入葱段、姜片、料酒、花椒、大料、香叶、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉,用大火烧沸后改用小火炖60分钟;
5.放入党参、黄芪炖至熟烂,加入味精,即可出锅。
黄芪:为豆科植物黄芪的干燥根。
