鲜竹笋的做法大全简单快手，美味可口的鲜竹笋菜谱一网打尽！

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材料:鲜竹笋1根、猪排骨500克、姜片3片、盐适量。

做法:鲜竹笋去掉老根,切成滚刀块,排骨洗净,备用。将猪排骨冷水下锅,水开后撇去浮沫,然后放入姜片,适量料酒,烧开后将排骨、鲜竹笋和姜片放入砂锅中,用中火炖。大约炖煮一个小时左右,直到排骨熟透,再放盐调味,撒葱花即可。

材料:鲜竹笋200克、瘦猪肉150克、料酒1汤匙、盐适量、白胡椒粉1/4茶匙、姜2片、葱1段。

做法:将鲜竹笋洗净,斜切成薄片,放进清水里浸泡15分钟,捞出沥干水分。锅中倒入清水,大火烧开,加入姜块和料酒,煮沸后把鲜竹笋下锅煮5分钟,再加入肉片煮3分钟,放入适量盐调味,撒上白胡椒粉即可。

材料:小米100克、鲜竹笋200克、排骨200克。

做法:小米和鲜竹笋都去掉老根,切成小段,然后与排骨一起放入锅中,倒入适量的水,大火煮开后小火炖煮20分钟。煮好的小米粥,放入准备好的盐、鸡精,然后搅拌均匀即可食用。

材料:猪肉100克、鲜竹笋200克、酱油1茶匙、料酒1汤匙、盐适量、鸡精1/2茶匙、白砂糖1/2茶匙、油1汤匙。

做法:将鲜竹笋去掉老根,斜切成薄片,放进清水里浸泡15分钟,捞出沥干水分。猪肉切片,在碗中加入酱油、料酒、盐、鸡精和白砂糖拌匀。锅烧热,放油,倒入猪肉翻炒几下,然后倒入瘦肉翻炒至肉熟。接着把煮好的竹笋倒入锅中,翻炒片刻后加入猪肉和葱花即可。

5、春笋的营养价值

春笋是一种比较常见的蔬菜,它含有多种营养成分,它的维生素B1含量特别高,是普通蔬菜的十倍多,有利于促进肠胃蠕动,防止便秘,降低血压,调节血脂,增加毛细血管的弹性,还有降低血脂,减少血栓的发生的作用,经常吃笋还有明目,降压的功效,春笋还能抗过敏,治疗荨麻疹。