鲜美入口的丸子汤制作技巧，教你如何做出好喝又美味的丸子汤！

鲜美入口的丸子汤制作技巧,教你如何做出好喝又美味的丸子汤!

主料:丸子500克

辅料:香菜10克,菠菜100克,胡萝卜100克, 豆腐50克,黄瓜50克, 香葱20克, 姜10克, 盐10克,鸡精10克,胡椒粉3克

1.香菜、菠菜切段,豆腐切成小块,备用;

2.锅中放油,烧热,将菠菜、豆腐下锅煸炒至变软,加入适量的清水和葱姜;

3.大火烧开,倒入菠菜,豆腐和盐;

4.等汤汁熬成浓稠状,出锅;

5.把菠菜、豆腐、香菜、香葱、胡萝卜、黄瓜分别切成小丁,与豆腐丁一起放入汤中;

6.煮5分钟,加盐、鸡精调味,出锅。

做丸子,需要注意的是丸子要薄,在烧制的时候火不要大,也不要太少,否则容易将丸子烧焦。

菠菜能促进生长发育、增强抗病能力、促进儿童健康发育和消退中;

豆腐能防止血管硬化、降低胆固醇、预防老年痴呆症、增强儿童智力、保护视力、促进儿童健康发育和消退中。

菠菜营养丰富,且容易消化,《本草纲目》中说:“菠菜,通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥,安五脏”。菠菜中含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。

胡萝卜素在人体内可转变为维生素A,能维护眼睛和皮肤的健康,防治夜盲症和眼干燥症。

所含的大量维生素A和胡萝卜素,具有调节眼睛和皮肤的健康的作用。

所含的β-胡萝卜素,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常。

所含的铁和钙,能促进血红蛋白的再生以治疗缺铁性贫血。所含的大量维生素C和胡萝卜素,具有抗皮肤氧化的作用,能防止皮肤干燥及色素沉着。

所含的大量纤维素,具有促进肠壁蠕动、通利肠胃、帮助消化的作用。

所含的胡萝卜素,可促进人体新陈代谢,增进身体健康。所含的维生素A,可促进发育及眼睛和皮肤的健康。