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鲜美可口!学习如何清蒸鸦片鱼头的做法,学会清蒸鸦片鱼头的做法,学会如何清蒸鸦片鱼头!学会如何清蒸鸦片鱼头的做法,下面,我们就来学习怎么清蒸鸦片鱼头。
1、将鸦片鱼头洗净,沿鱼头剖开,在每个鱼头中均匀地撒上一层料酒,把鱼头内外抹匀,放冰箱冷冻2小时以上(这一步鱼头很容易入味)。
锅里放冷水,直接放盘子里,淋上蒸鱼豉油,洒上葱丝、姜丝。
最后用葱、姜丝浇上,蒸鱼豉油可以调节咸淡,或者根据个人口味再加些葱、姜。
鸦片鱼头,以鱼1斤、蒜末适量、盐适量、葱花适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、香油适量、猪油适量、蒸鱼豉油适量、红辣椒适量、花椒适量。
鱼头洗净,沿鱼头剖开,在每个鱼头中均匀地抹上一层料酒。
锅里放水,直接放冰箱冷冻2小时以上(这一步鱼头很容易入味)。
4、锅里放冷水,直接放盘子里,淋上蒸鱼豉油,洒上葱花、姜丝、辣椒丝。
5、再将蒸好的鱼头取出,撒上蒜末、葱花、红辣椒丝、花椒。
辅料:葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、生粉、蒸鱼豉油
1、将鱼肉切成段,然后用盐、料酒、生粉、胡椒粉、生抽、生粉腌15分钟。
将黄花鱼段摆放在盘内,将切好的姜蒜放在上面。
