鲜辣美味！尝鲜麻辣鱼做法大揭秘，让你在家也能品尝正宗的口水鱼！

鲜辣美味!尝鲜麻辣鱼做法大揭秘,让你在家也能品尝正宗的口水鱼!新鲜可口的口水鱼口味上桌,让人在享受口水鱼的时候,不会手忙脚乱。口水鱼采用新鲜的武昌鱼做鱼,经特殊方法进行清洗,使鱼身品味更加美味可口。

辅料:鲜柠檬、小米辣、葱、姜、蒜、泡椒、料酒、花椒粉、淀粉、食用油

1、武昌鱼清洗干净,放入料酒、淀粉、胡椒粉腌制,腌制二十分钟;

2、把准备好的柠檬切片,青柠檬切小片,小米辣切丝,大蒜拍碎,葱姜切末,一起放入油锅中翻炒,然后加入适量的泡椒;

3、再把水烧开,加入适量的食用油,把腌制好的武昌鱼放进去,大火煮5分钟左右;

4、然后加入少量的清水,煮滚,继续煮三分钟,然后加入适量的料酒、花椒粉、水淀粉,再次煮2分钟左右;

5、把做好的汁倒入一个干净的碗中,在浇在鱼身上,最后撒上葱花和蒜末即可。

辅料:香葱、姜片、干辣椒、大蒜、花椒、食用油

1、武昌鱼一条,去鳃洗净,开膛,去鱼胆和鱼肚里的黑膜,切成三段;

2、鱼段放入碗中,加葱姜,干辣椒,花椒,少许白糖,醋,料酒,盐,少许水淀粉抓匀,腌制十五分钟;

3、锅置火上,烧热,倒入食用油,放入姜片,蒜瓣,干辣椒,花椒爆出香味;

4、然后把武昌鱼从锅中捞出,把锅中的油倒出,重新热锅,倒入少许油,把鱼放入锅中,翻炒一下,加入少许醋,炒至武昌鱼入味即可出锅。