鲜香美味的南京盐水鸭怎么吃？尝试四种美味吃法，让你回味无穷！

鲜香美味的南京盐水鸭怎么吃?尝试四种美味吃法,让你回味无穷!

1、凉菜制作:凉菜一种常见的,简单的做法,不需要调料,用冷水涮一涮即可,如普通的大料,红油,蒜蓉辣椒等。这样吃起来有脆,有麻,爽口的味道,是南京特色的一种味道。如果喜欢辣的朋友,可以放自己喜欢的调料。

2、爆炒:猪油鸭用精盐,炸香,浇在鸭身上,吃的时候口感十分的爽脆。还可以炒着吃,吃起来油而不腻,是老南京最为有名的一道美食。

3、肉鸭:配以面粉、鸡蛋和辣椒。肉鸭亦有其特色,又称“爬楼”。相传于清朝道光年间,由于台中已有清朝宝殿御苑,御苑上建造了一座“灵武殿”。御苑中的茶叶有清茶、绿茶、龙井、碧螺春、西湖等数种。据考证,早在道光初年,御苑就已经茶叶有了规模,甚至已经上千两百吨了。早在道光十八年(1861年),御苑就已开始发酵,待上千两百吨时,便开始将其清洗、腌制,保存下来,经过漫长的发酵过程才慢慢地生产出一种独特的味道。

4、盐水鸭:盐水鸭是南京特有的特产。它是以宜兴产的“盐水鸭”为主要原料制成的。盐水鸭主要原料是用盐,卤料、食盐经过配制加工制成。卤水鸭是产于南京、绍兴、南京、深圳等城市里最有代表性的美食。盐水鸭色泽金黄,味咸辣,香酥适口,清淡爽口,是南京的特产之一。

5、麻婆豆腐:麻婆豆腐是南京特有的特产。它是以豆腐为原料制作而成的。它起源于清代,但是一般是作为早餐。麻婆豆腐采用的豆腐是“豆腐脑”,营养价值比较高,含有很多的蛋白质和纤维素,具有很好的滋阴、润燥的功效。麻婆豆腐的做法也比较简单,把豆腐脑,酱油,花椒,大料等这些调味品放入锅中,进行充分的搅拌之后,在锅中油炸一下就可以吃了。

6、三杯鸡:三杯鸡是南京特有的特产。三杯鸡是用母鸡制作而成的。鸡有两种,一种是母鸡,一种是雄鸡,不同品种的鸡,形状不一样。