鲜香美味！尝鲜必备的烧基围虾家常做法，让你在家也能大快朵颐

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烧基围虾的烹饪技巧

烧基围虾的烹饪技巧是要以鲜虾为原材料,经过清蒸、爆炒等多种烹调方式烹调出美味的烧基围虾。那么如何烹饪烧基围虾才好吃呢?有哪些方法可以让烧基围虾更加美味呢?一起来了解下吧!

1、虾要买活蹦乱跳的,河虾比较新鲜。

2、烧基围虾的时候要放姜片和葱段,容易煮烂,多放点油,可以去腥。

3、做烧基围虾的时候还可以加点醋,这样可以去掉虾的腥味,吃起来更加鲜嫩。

4、烧基围虾的时候也可以加点丝瓜一起烧,清淡的味道非常适合大家的口味。

5、烧基围虾的时候还可以加点莴笋,效果会更好。

1.先把虾清洗干净,用剪刀剪成两段,再用刀拍一拍,去掉虾线。

2.把葱姜清洗干净,洋葱切丝。

3.锅内烧热油,倒入虾仁,炒至变色,捞起。

4.锅中留底油,倒入葱姜炒香,倒入洋葱丝,加盐、料酒、酱油,加少许水,倒入虾仁,加少许水,炖十分钟。

5.把虾仁捞出装盘,浇上烧热的葱油即可。

(三)烧基围虾的烹饪技巧

1、虾子必须挑新鲜的,挑的时候尽量把虾线挑出。

2、鱼肚子、鱼鳃不要扔,煮时再放盐。

3、加入几片姜,那样味道会更好。

4、爆炒的时候加点醋,会更好吃。

5、如果直接用煎炸,要把虾的水分都炸干。

6、味道比较清淡,味道有点咸,所以尽量少放盐。

7、烧虾的时候放一点料酒,会更好吃。

8、盐不要太多,一丁点就行了。

9、因为在烧制的过程中会挥发一些水,所以烧出来的虾很容易变味。