鲜香美味，鸭子炖汤的做法大全分享！

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鲜香美味鸭子炖汤的做法大全

1.将鸭子处理干净,放锅中,加适量水煮开,煮至快熟时,捞出,待用;

2.将泡发的香菇,洗净,切块;

3.姜切片,葱切段,干红椒切段,芹菜切小段;

4.将鸭块,葱,干红椒,芹菜,花椒,鸡精放一起炖;

5.约1个小时后,将香菇和香菇倒入,继续炖;

6.大约20分钟后,再加入芹菜段,继续炖;

7.大约15分钟后,香菇变软,将鸡精换为再炖5分钟即可。

1.干辣椒切小段,老姜切丝,葱切段,青椒切小段,大蒜剁成蓉,花椒放入碗中,加入料酒,酱油,糖,调成调味汁备用;

2.鸭块切块,放入碗中,加入葱,蒜,花椒,辣椒,香菇,泡辣椒,老抽,生抽,拌匀;

3.锅中倒入油,热后倒入腌制好的鸭块,煸炒,加入郫县豆瓣酱,炒出红油,加入开水,水量没过鸭块;

4.加入花椒,桂皮,八角,葱段,姜块,大火烧开后,撇去浮沫,加入干辣椒,转小火炖30分钟;

5.放入青椒,料酒,生抽,老抽,香油拌匀;

6.大火收汁,撒上葱花即可。