揭秘肉松饼：它是由哪些食材制成的呢？

揭秘肉松饼:它是由哪些食材制成的呢?

肉松饼是由哪些食材制成的呢?

肉松饼是一道特色名菜,主料是:面粉、肉松。

肉松饼是将面粉、淀粉、酵母粉混合调成面糊,制作成饼状,然后静置,使其发酵变软,制作成饼状,最后再烘烤。它是饼的一种,又称肉松饼。

在寒冷的冬天里,和它一起蒸来吃,是很多家庭的一道菜,无论大人孩子都喜欢的菜肴。当然,它做法也非常简单,但是在食材准备上也有技巧,一起跟着学习吧。

肉松饼的做法

面粉(水)和酵母粉加温水揉面。

面团揉好后,放盆里,醒20分钟左右。

猪肉剁碎,加一点生抽、老抽、料酒、糖、葱姜、盐、鸡精、香油和适量五香粉拌匀,加一点油拌匀。

揉成面团,面团略微软了,用擀面杖擀成厚约1.5毫米的面皮。

然后面皮里涂油,卷起成小卷儿。

擀成饼状,两面稍微发黄,然后把小卷儿放在上面,稍微压扁,再用擀面杖擀平,这样饼就熟了。

用擀面杖擀好的饼,装盘。

烤箱预热,180度烤10分钟。

准备材料:面粉200g,牛奶230ml,酵母3g,白糖20g,酵母粉4g,鸡蛋3个,盐2g,温水200ml,色拉油30ml,

做法:

1、先把酵母和白糖用温水溶化,然后把牛奶、白糖、盐、酵母粉放入酵母和面粉中搅拌均匀。

2、然后用筷子把它们搅拌均匀,等面醒好的时候,就把它揉成面团,然后用一块湿布盖上,醒发一个小时。

3、在发好的面团上撒一层面粉,然后把它揉成条,切成一个个的小剂子。

4、把小剂子擀成圆形。

5、把擀好的面皮上铺上一层面糊,然后把它放到上面。

6、然后在在上面撒上一层面粉,然后在上面再撒一层面粉,然后再在上面撒一些面粉,最后再覆盖上一层面糊。

7、然后把它卷起来,然后把它切成两半。

8、把切好的两半,放在盘子里,上锅蒸,大概15分钟,然后再用大火蒸几分钟就可以了。

番茄排骨汤

食材:排骨、番茄、香葱、姜、食盐、鸡精、生抽、料酒。