揭秘西湖醋鱼：究竟是用何种鱼制作的美味佳肴？

揭秘西湖醋鱼:究竟是用何种鱼制作的美味佳肴?以下是关于这个问题的介绍,大家赶紧来了解一下吧。

西湖醋鱼

原料:白鲢鱼肉,酱油,红辣椒,料酒,姜,蒜,胡椒粉,香油,食用油。

做法:

1、鱼洗净,放入蒸锅蒸熟,取出晾凉后去皮。

2、去皮的鱼剁成大块,加入适量的料酒、盐、酱油、胡椒粉、姜蒜末和油,拌匀,腌制10分钟。

3、烧热油,放入姜丝、蒜片、辣椒爆锅。

4、加入剁好的鱼块,爆炒。

5、把腌好的鱼块加入,翻炒均匀后加入适量的料酒、盐和酱油,再翻炒均匀,再淋入水淀粉,改小火慢炖10分钟左右。

6、最后撒入红辣椒末,淋入香油,就可以出锅了。

吃西湖醋鱼的好处

1、增强抵抗力

这是西湖醋鱼的重要功效之一,因为这种鱼的肉质细嫩,味道鲜美,同时含有丰富的微量元素,比如蛋白质、维生素等,具有较强的滋补功能,是一种滋补佳肴。

2、补充营养

这种鱼的营养成分非常高,它的蛋白质含量非常高,并且它的脂肪含量非常低,人体吸收后能够迅速被身体吸收和利用,还能促进人体代谢,能缓解体虚体弱。

3、美容养颜

这种鱼里面含有丰富的矿物质,其中包括磷和钙,除此以外,还含有维生素a和维生素B族,这些营养成分都是人体正常代谢时必需的,能够延缓皮肤衰老,还能促进人体代谢,能让人体保持一种比较年轻的状态,能够保持年轻。

4、预防癌症

这种鱼里面含有丰富的硒和锌等多种微量元素,能清除人体内的自由基,减少对癌细胞的伤害,平时经常吃还能预防细胞癌变,因为这种鱼中的维生素a和硒的含量比鱼肉高很多,另外这种鱼的脂肪含量也比较低,人体吸收后能预防高血脂和动脉硬化,对心血管有很好的保护作用。

5、预防动脉硬化

这种鱼是鱼身上的油脂含量非常高,人们食用以后能润滑血管,能软化动脉,预防动脉硬化,因为这种鱼里面含有丰富的不饱和脂肪酸和胆固醇,他们能清理人体内的胆固醇,能防止它们对血管壁上的脂肪堆积,经常食用能降低动脉硬化的发生。

6、调理肠胃

这种鱼味道鲜美,营养价值高,平时它能治疗人类的胃炎和胃溃疡以及消化不良等多种疾病,特别适合那些患有消化不良,或肠胃功能减退的人群食用,能起到调理肠胃的作用,也能提高身体的抗病能力。