揭秘郫县豆瓣酱的正确读音

揭秘郫县豆瓣酱的正确读音是:wan,ban.ba

1、郫县豆瓣酱即包子酱,也称为郫县豆瓣酱。是指郫县豆瓣的干制品,香味较浓,以花生、豆豉、榨菜、青椒为主要原料,另外配以适量的植物油、精盐、味精、辣椒面等调料拌和而成的。

2、营养价值:豆瓣酱富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、香豆精等多种营养成分,还富含蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、大豆卵磷脂、纤维素、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等多种微量元素,还富含芥子油、脂肪、可溶性纤维、蛋白质等。