揭秘阳春面的独家制作秘籍，为您呈现最美味的佳肴

揭秘阳春面的独家制作秘籍,为您呈现最美味的佳肴。阳春面的独家制作秘籍有哪些?阳春面做法非常的简单,一般是根据你的口味进行不同的制作,不同口味的阳春面口感会有不同的方法,下面给大家介绍一下阳春面的独家制作秘籍。

阳春面

材料:熟猪瘦肉,黄豆芽,葱,姜,酱油,盐,醋,香油

做法

1、黄豆芽洗净去根,粉丝泡发。

2、将肉末放入碗中,加入葱花、姜末、酱油、盐、醋、香油搅拌均匀。

3、锅中放水烧开,倒入黄豆芽焯水3分钟捞出,盛入盘中,浇上炒好的肉丝。

4、锅烧热,放入少许油,放入煸炒好的肉丝。

5、肉丝炒到熟后放入煸炒好的黄豆芽,再倒入泡发的粉丝。

6、翻炒均匀,加入适量的水,大火煮沸。

7、水沸后调入少许盐、鸡精。

8、再转小火煮10分钟即可。

小诀窍

1、瘦肉和水要适量,否则肉丝不易煮烂。

2、水要一次加够,不要中途加水。

3、炒制时间不能太长,否则失去嚼劲。

食材明细

主料:五花肉250克

辅料:豆芽150克

调料:料酒15克酱油20克盐4克味精1克白砂糖3克姜10克大葱10克香油5克各适量

1.五花肉,姜,葱,红尖椒,青尖椒切丝备用。

2.葱姜切丝,青红尖椒切丝备用。

3.锅中放入少许油,放入五花肉煎至出油,放入姜丝、葱丝翻炒。

4.加入红尖椒丝。

5.加入酱油。

6.加入盐,改大火翻炒。

7.加入适量的水,以没过肉为宜,加入料酒。

8.大火煮沸。

9.再改小火煮制15分钟即可。