揭秘阳澄湖大闸蟹的故乡：它在哪里？

揭秘阳澄湖大闸蟹的故乡:它在哪里?

阳澄湖大闸蟹隶属阳澄湖,隶属于阳澄湖大闸蟹科,属于“闭阳特产”,景区内距县城15公里的水域中,湖内的水系主要分布在谷蠡湖区和大闸蟹湖区里。

阳澄湖大闸蟹要吃法有哪些?

1、阳澄湖大闸蟹的制作

阳澄湖大闸蟹最简单的方法就是做成阳澄湖大闸蟹,主要是由它的叶子和器具制作而成。它的制作方法是先把叶子用清水冲洗干净,切成小块,然后准备一把小刀和一根筷子,把上面有须的地方横切几刀,然后放入锅中炒熟,炒熟的时候把阳澄湖大闸蟹掰成小块,准备一盘调料,待用。

2、阳澄湖大闸蟹的家常做法

食材:蟹肉、鲜笋、芹菜、干辣椒、姜、蒜、白胡椒粉、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、辣椒粉、花椒粉、大料、植物油。

做法:

(1)先把大闸蟹清洗干净,然后切成块,把芹菜、香菜切成段,把姜、蒜切成片,把花椒粒、大料、干辣椒掰成段,大料剁碎。

(2)把处理好的大闸蟹块倒入油锅炸一下,把油烧热后捞出,油留着待用。

(3)炒锅内倒入适量油,下入干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、笋煸炒几下,然后下入螃蟹块、大闸蟹、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、蚝油翻炒均匀。

(4)最后下芹菜段、香菜段、蒜片、辣椒粉、花椒粉翻炒几下就可以出锅了。

(5)在菜肴做好以后把切好的芹菜段倒入炒几下,最后撒上香菜,就可以上桌了。

吃螃蟹的禁忌

螃蟹属于寒凉的食物,如果身体的脾胃虚寒的人不宜多吃,否则容易导致腹泻。孕妇最好不要吃螃蟹,因为螃蟹是高蛋白的食物,孕妇吃后容易增加宫缩,严重的可能导致流产。患有伤风感冒或者是身体发热的人不宜多吃,否则不仅不能起到散热的作用,还会加重病情。

吃螃蟹最好不要与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食,否则会导致食物中毒。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。