揭秘鸡翅尖毒素：究竟是真的还是谣言？

揭秘鸡翅尖毒素:究竟是真的还是谣言?美国《食报》近日刊登了一篇报道。文章介绍了几种致癌食物,以说明每个人对“有毒”食物的敏感程度。

1.所有的油都不要吃!?

无论是烹调油、油还是其他动物油,只要不超过15%—20%是绝对安全的,但这些油大多是饱和脂肪酸,过量食用反而有害健康。最典型的是食用饱和脂肪酸会引起脂肪肝,可引发高血压、冠心病,造成肥胖。

2.蛋黄油和全脂奶油要少吃!

油和全脂奶油相比,脂肪更不易消化,且饱和脂肪酸更易致癌。脂肪酸可以减少人体内低密度脂蛋白的生成,但限制人体对脂肪的吸收则有利于预防心血管疾病。

3.动物油和植物油最好少吃!

动物油(如黄油、人造黄油、牛油),含有大量的饱和脂肪酸,对心脏健康也是不利的。过多摄入饱和脂肪酸可能引起肥胖,增加心脏病发作和中风的风险,还会引起动脉粥样硬化,增加患冠心病的风险。还有的人经常吃动物油,导致体内胆固醇和甘油三酯含量超标,冠心病发作的风险增加。

4.千万不要喝?

大多数动物油只有很高的胆固醇,但在脂肪酸含量非常低的前提下,适量饮用也能预防心脑血管疾病。但需要提醒的是,吃得太多,尤其是对于一些高血压、高血脂等心血管疾病的患者,则需要减少喝油茶、汉堡包、花生酱等加工类食品的数量。

二、日常生活中能吃几个鱼?

鱼类是一种非常健康的食物,不仅富含丰富的维生素,还含有大量的钙、磷、铁等矿物质和多种微量元素。但人们需要注意的是,鱼肉中也存在着一些胆固醇。

1.大多数人都知道,经常吃鱼就会导致肥胖,尤其是大鱼大肉的人,更不容易变胖,鱼肉中的胆固醇是非常低的。不过,鱼里面也有很多嘌呤物质,如果吃太多,也会加重患痛风的风险。

2.鱼的品种很多,但是他们体内的胆固醇比较高,所以患有心脑血管疾病的人,如果要吃鱼的话,一定要注意适量。

3.中医认为,鱼类属于一种凉性食物,如果大量的吃鱼,会引起消化不良,并且会导致腹泻,所以我们一定要选择能够排酸的鱼类来吃,避免吃鱼引起痛风。

三、鱼类的吃法有哪些?

鱼的吃法可以说是多种多样,而且鱼肉的做法也有很多,清蒸、红烧、水煮等等,这些吃法都能够将鱼肉的鲜味充分的渗入到鱼肉中,既能够把鱼肉的肉质味道彻底的融入到鱼肉当中,又能够让鱼肉的营养充分的被人体所吸收,下面给大家推荐一些比较有特色的做法。