揭秘龙胆石斑鱼：大海王者的瑰丽之颜

揭秘龙胆石斑鱼:大海王者的瑰丽之颜

石斑鱼是一种营养价值很高的鱼,它的鱼肉中的蛋白质含量极高,而且含有大量的维生素和矿物质,在古代也被人们称为“东方荤中之素”,因此食用它的鱼可以起到补充营养的作用,可以促进人体的健康,是一种很好的补品。

石斑鱼又名海龙、海螺、大海生鱼、落光鱼、日月鱼、大海龙虾、巨石鱼等,是中国黄海海域的特产,在1840年被列入中国国家地理保护的淡水品种,是一种适应能力强的名贵野生鳌花鱼,海龙是一种淡水中稀有的鳌花鱼,长到了750—4000千克,体形比较小,因此它的适应能力较强,不适宜于批量生产。石斑鱼属于深海鱼类,它的鱼体外形是粗大,而且鱼的种类也是多样的,所以龙胆石斑鱼是一种海鱼。

石斑鱼的烹饪方法很多,石斑鱼有很多种做法,那么海带石斑鱼的做法有哪些呢?它有哪些做法呢?

水煮石斑鱼的做法

准备材料:主料:石斑鱼,配料:花椒,干辣椒,姜,香菜,大蒜,香葱,香菜,料酒,生抽,鸡精,淀粉。

1、将石斑鱼去内脏清洗干净,切成小块备用,香菜切段备用;

2、坐锅点火放油,油温6、7成热的时候放花椒,干辣椒、姜片,炸出香味之后放入石斑鱼,

3、待石斑鱼炸完之后,再9成热的时候放入蒜片、香葱段、生姜片,

4、再9成热的时候放入香菜段,

5、油温9、7成热的时候放入姜片、蒜片、香葱段、料酒,

6、再倒入少量的油,油温7、8成热的时候放入炸好的石斑鱼,9成热的时候,放入炸好的石斑鱼,放入适量的葱段,倒入适量的生抽,再倒入适量的盐,继续煮,然后再倒入适量的味精,放入适量的鸡精,装盘之后,撒入香菜段就可以了。