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揭秘!如何腌制出最佳出油效果的鹅蛋腌制方法?
(1)准备一个大盆,装清水(1大碗),把鹅蛋磕入盆中,然后加入适量的盐,把盐水打匀,再加入冷开水搅拌均匀。
(2)把鸡蛋液倒入鹅蛋盆中,搅拌均匀,然后再把鸡蛋液倒入腌制鹅蛋的盆中,充分搅拌均匀。
(3)把鹅蛋表面刷上一层薄薄的食盐,再把鹅蛋放到大盆里,用保鲜膜把盆口封紧,放到阴凉处腌制。
(4)把鹅蛋清洗干净后,放在干净的大盆里,加入清水,再把鹅蛋放入其中,把鹅蛋磕入盆中,使劲搅拌鹅蛋,可以让鹅蛋液彻底,包裹住鹅蛋。
(5)把鹅蛋液放入冰箱里,冷冻30分钟。
(6)将鹅蛋取出,在盆中码上一层马脚饼,然后再把鹅蛋磕入盆中,来回滚动鹅蛋,让鹅蛋的表面光滑,然后在表面刷一层油。
(7)然后撒上一层粗盐,再在鹅蛋上撒上一些黑胡椒,然后将它们均匀的撒上,再放入冰箱里,把鹅蛋放进冰箱。
(8)盖上一层保鲜膜,放入阴凉处,腌制30分钟。
(9)再把鹅蛋取出,
(10)把鹅蛋取出,
(11)然后把鹅蛋
(12)将腌制好的鹅蛋取出,去掉保鲜膜,放入盘子中,撒上一层粗盐,再撒上一些粗盐,再次在鹅蛋表面刷一层油,然后再撒一些粗盐。
(13)最后将鹅蛋码在一层锡纸上,将整个鹅蛋都放入冰箱。
(14)然后在表面刷一层油,撒上一层粗盐,再次放入冰箱。
(15)腌制鸭蛋的同时,把温度调高,把鹅蛋放入烤箱中。
(16)接着把鹅蛋放入烤箱中,中下层,烤40分钟。
(17)烤好后取出,刷上粗盐。
(18)放入烤箱中继续烤5分钟。
(19)烤好的鹅蛋表面刷一层粗盐。
(20)最后再撒一层粗盐。
(21)放入烤箱中,烤10分钟,取出烤盘。
(22)稍微晾一下就可以开吃了。
鹅蛋与什么食物相克
鹅肉+兔肉:腹痛,腹泻,消化不良。
鹅肉+鸡蛋:导致生病,死亡。
鹅肉+兔肉:会导致阳痿。
鹅肉+鸡蛋:伤元气。
鹅肉+鹅蛋:引起胃肠不适。
