揭秘：制作美味拉面的完美方法和步骤

揭秘:制作美味拉面的完美方法和步骤

制作美味拉面的完美方法和步骤:

做法一:

食材准备

主料:面棒1斤,白菜500克,鸡蛋2个,黄瓜2根,火腿肠1根。

辅料:酱油、盐、香油、葱花、蒜末、辣酱。

制作步骤

1、面棒切成细长条,洗净,放凉水中浸泡5分钟后捞起。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。黄瓜、火腿肠切成小丁。把面棒、黄瓜丁、火腿肠丁、鸡蛋、蒜末、辣酱、酱油、盐、香油放到碗里,调匀,如果喜欢吃辣的,也可放些辣椒粉。锅中放清水,水开后,放面棒煮5分钟。捞出,沥干水分,摆入盘中。黄瓜、火腿肠丁备用。把锅中的水倒掉,放点葱花,浇在面棒上,洒点辣酱,撒上火腿肠丁。

7、另起锅,加适量油,油热后放入调好的酱汁,煮开后,煮开即可。

8、面棒熟透,倒入碗中,表面撒些葱花,浇上卤汁即可。

酱汁:

材料:熟芝麻酱100g、西红柿半个、洋葱半个、蒜末5g、橄榄油10g、盐2g、醋5g、白糖2g、酱油10g、蚝油20g、辣椒油10g

1、洋葱、西红柿、大蒜、辣椒等切碎;锅里放橄榄油,放入洋葱翻炒,放入大蒜,炒香;放入西红柿、大蒜、辣椒,炒制一会;放入盐、酱油、蚝油,翻炒均匀;放入适量清水,放入少许白糖,煮制一会;等锅里汤汁粘稠时,关火,盛出即可。

制作方法:

1、胡萝卜、土豆、洋葱洗净,切成小块;锅中放入水,烧开后放入土豆和胡萝卜;大火煮开后转小火煮至土豆熟透;把土豆、胡萝卜、洋葱捞出,晾凉;加入适量的盐、五香粉、芝麻油拌匀;装盘即可。

牛肉西红柿汤

原料:西红柿、牛肉、八角、姜、大葱、花椒、香菜。