揭秘：煮毛豆放什么调料最美味！

揭秘:煮毛豆放什么调料最美味!

提到毛豆,相信大家肯定都知道它,其是黄豆成熟之后经过发酵制成的,煮毛豆时放点调料就可以去除其异味,也可以让煮出来的毛豆品相更好,更入味。那么煮毛豆时放什么调料最好吃呢?

煮毛豆放什么调料最好吃

1、香菜

我们在煮毛豆时,应该放入适量的香菜,这些香菜是可以使煮毛豆更加入味的,因为香菜能使煮出来的毛豆吃起来更加入味,而且香菜煮出来后还能保持香气。辣椒

我们在煮毛豆时,一定要选择用小火煮制,这样煮出来的毛豆味更好,吃起来更加好吃。

3、大蒜

大蒜有一股辛辣的味道,把大蒜切碎,放到煮好的毛豆中,还可以撒上一些大蒜,然后再加入适量的食用油,吃起来不仅可以让煮出来的毛豆味道更加好,而且也能避免煮出来的毛豆吃起来口感太过于苦涩。

煮毛豆的做法

1、盐水毛豆

将新鲜的毛豆放入淡盐水中浸泡一段时间,然后再用到炒锅上油,烧热之后放入蒜瓣炸出香味,然后再放入生姜片,然后倒入生抽翻炒,再加入适量的清水,大火烧开,然后转成小火煮制10分钟左右,将大蒜捞出之后晾凉,剥去外皮之后切成蒜末,等到汤汁变得比较粘稠,就可以起锅了。辣椒炒毛豆

将新鲜的毛豆清洗干净之后,放入盐水中浸泡一段时间,然后再倒入水,大火煮开之后再改成小火煮10分钟左右,将毛豆煮熟之后捞出备用,锅中倒入油,然后加入辣椒,翻炒出香味,再放入适量的食盐,最后加入适量的味精,翻炒均匀,然后就可以起锅了。

3、酱烧毛豆

将毛豆清洗干净之后,放入淡盐水中浸泡一段时间,然后再用到热锅上油,放入毛豆进行翻炒,翻炒几下之后,再加入适量的酱油,盐,大火翻炒,随后再倒入豆瓣酱,放入少许的清水,大火烧开,然后改成小火煮5分钟左右,待毛豆煮熟之后就可以出锅了。

毛豆的营养价值

1、毛豆是一种对人体非常有营养的豆类,它里面含有非常丰富的维生素c和钙质,这两种物质对于人体的新陈代谢具有非常重要的作用。毛豆中含有的亚油酸成分非常丰富,这种物质可以调节人体的胆固醇含量,可以降低人体胆固醇的含量,可以预防动脉硬化和冠心病的发生,而且毛豆中还含有非常丰富的维生素,维生素c和维生素b能够促进人体的新陈代谢,增加人体的免疫力。