教你一分钟学会最简单的葱油饼的秘诀！

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葱油饼的做法

材料

面粉400克,葱1棵,食用油,盐适量

做法

1.准备面粉,放一小碗清水。

2.然后揉成光滑的面团,盖上盖子,醒15分钟。

3.案板上撒上面粉,把面团放在案板上揉成条。

4.切成大小适中的小面团。

5.揉成圆条。

6.揉成圆柱形。

7.擀成薄厚均匀的大面片。

8.均匀撒上葱,象做包子一样。

9.平底锅中倒适量油,油热后放入饼。

10.中小火,两面金黄,盛出。

11.趁热吃。

小诀窍

1、肉馅里调入少许酱油和盐,盐和鸡精,可依据个人口味酌情放。

2、由于面的揉制,我用的是葱油,成品更加入味。

3、葱切末,越细越好,加入葱末可以去除腥味,口感会更好。

4、醒面期间可把面团揉一揉,更好地贴合面。

5、卷面的时候把面饼切成小块,小块尽量小些。

6、面饼就会粘在一起。

7、拿一个袋子把面压扁。

8、分次撒上干面粉,再用双手来回摇动。

9、从一边开始卷起,边卷边拉长,卷的越短越好。

10、两头拧紧,成饼状。

11、锅烧热后,刷油,把饼放入。

12、煎制两面金黄即可。