教你如何做出最正宗的虎皮青椒

教你如何做出最正宗的虎皮青椒

首先,我们来为大家推荐一款"虎皮青椒"的做法。

步骤一:首先,把青椒洗净,然后要去掉尖椒蒂和籽,把它们切成滚刀块。接下来,把青椒切成小块。接着,把青椒放入水中浸泡一下,最好用保鲜膜,将青椒表面的水擦干,放在太阳下暴晒。

步骤二:青椒变色后,接下来就是把蒜拍一下,切碎。在碗中放入姜、蒜、葱、盐、糖、鸡精,然后放入淀粉和水。

步骤三:将搅拌均匀的淀粉水倒入切好的青椒。倒入醋,酱油,搅拌均匀。最后,可以用生抽,适量的水,调匀。

步骤四:接下来,开火,锅中倒入油,把油烧热后,放入葱蒜,炸至金黄色,然后捞出控油。然后,把油倒入锅里,在锅里放适量的姜、蒜和辣椒。

步骤五:在锅里倒入辣椒,炒出香味。然后,把肉倒入锅内,加入酱油,然后倒入醋,用铲子翻炒,再倒入适量的糖。

步骤六:炒至熟后,即可盛出来装盘。最后,在来一道美味的菜,加点味精,就成了。

五、椒盐青椒

青椒3个,干红辣椒3个,八角1个,香叶3片,花椒20粒,盐适量,生抽适量,酱油适量,料酒适量,糖适量,鸡精适量

1.青椒洗干净,去蒂,对半切开

2.去籽,切成丝

3.辣椒,洗干净,切成丝

4.锅中倒油,油热后,先把辣椒倒入翻炒,变软后,把辣椒丝倒入

5.翻炒几下,加生抽,盐,料酒,少许糖,鸡精,翻炒几下

6.再倒入辣椒丝,翻炒几下,就可以了

辣椒的功效与作用

1.开胃健食

辣椒能促进唾液和胃液的分泌,增加食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

2.降脂减肥

辣椒素能加速脂肪分解,减少脂肪吸收,故有减肥作用。

3.促进肠蠕动

辣椒素能加速脂肪的新陈代谢,因此有减肥作用。

4.预防胆结石

辣椒素能加速胆汁分泌,防止胆结石,辣椒素还能防止血栓的形成,并能降低胆固醇,减少动脉硬化。

5.暖胃驱寒

辣椒能温暖脾胃,可以治疗胃寒,脾胃虚寒引起的慢性胃炎,腹痛。