教你手把手做出清脆可口的水煮菜心，简单易学！

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原料:

红辣椒4根、芹菜100克、大葱1个、大蒜2瓣、生姜1小块、八角2个、盐1小匙、花椒10粒、干辣椒10克、郫县豆瓣酱30克、料酒1小匙、白糖少许、生抽1小匙、醋2小匙、白胡椒少许

做法:

1、红辣椒洗净后去蒂,切成圈状,芹菜洗净后去叶,切段,大蒜切片,生姜切片,大葱切末;

2、锅中加入水,烧开后放入辣椒圈、姜片、八角、葱、大蒜、郫县豆瓣酱和料酒,放入芹菜段、芹菜段、大葱段和白胡椒,焯水1分钟;

3、捞出芹菜段、大葱段和蒜片,重新在冷水锅中放入花椒,烧开后放入郫县豆瓣酱,放入干辣椒,放入白糖,大火煮5分钟后,放入芹菜段和蒜片,再加入盐、白胡椒粉和生抽,继续烧5分钟后,将芹菜段和大葱段捞出即可。

主料:

芹菜150克、辣椒1个

调料:

花椒适量、八角2个、桂皮1块、大蒜2瓣、老抽1小匙、食盐适量、白糖2克、醋2小匙、干辣椒适量、料酒2小匙

1.芹菜洗净切段,辣椒、蒜切片,葱切段,生姜切片;

2.将芹菜段、辣椒片和蒜片放入锅中,加2勺水,盖上锅盖大火烧;

3.烧至水快干时,将白糖和料酒撒入锅中;

4.等白糖完全融化后,再放少量食盐;

5.加少许醋,起锅,盛出。

牛肉的营养价值

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

青椒的营养价值

青椒含有丰富的维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。青椒中还含有丰富的维生素B,可以分解体内的脂肪,促进糖类的新陈代谢以消耗体内多余的脂肪。