互联网+家政
开启家政服务新时代

教你春饼面的制作技巧:如何做出软糯的春饼皮?

教你春饼面的制作技巧:如何做出软糯的春饼皮?

教你春饼面的制作技巧:如何做出软糯的春饼皮?春饼好吃不好吃?那就赶快和小编一起来学习,不放心的话还可以来学下!下面就一起来看看吧。

春饼面的做法

主料:面粉300g、水150g、酵母粉3g、白糖4g

辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、小葱适量

步骤:

1.面盆里加水,温水和面

2.揉成光滑的面团

3.盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大

4.准备好生菜

5.葱切末

6.鸡蛋打散

7.加入面粉、生抽、老抽、鸡精

8.加入油、葱花

9.加入面盆里

10.将面团用手搓成条,切成大小合适的面剂

11.用擀面杖擀成薄面饼

12.将薄面饼用刀切成长条

13.将每条面条拉扯,折成两边薄中间厚的面皮

14.放入炒好的生菜和葱花

15.将面皮放入平底锅里,盖上锅盖中火烙

16.煎至面饼上色,两面金黄即可

椒盐春饼的做法步骤

1、首先,我们要准备好各种食材。如果不想放油的话,最好自己腌制一下,这样烙出来的春饼会更脆,而且更好吃。准备好后,将其沥干水分。

2、将春饼坯子放到面案上,用擀面杖压成面皮,然后放上盐、食用油,这样的面皮容易黏在一起。

3、将春饼放入碗中,用筷子压成面皮。

4、待面皮完全成型后,将其从碗中捞出,在面皮上刷上一层食用油。

5、再将春饼卷在一起,切成大小合适的小段即可。

6、将春饼放置于平底锅中,盖上锅盖中火烙。

7、大概5分钟左右,春饼翻面,将其翻个面,将其继续煎至两面金黄即可。

8、将春饼的另一面煎熟即可。

椒盐春饼的做法

1、将春饼卷成卷状。

2、加入鸡蛋,再加调味料。

3、搅拌均匀后在其中加入豆豉、椒盐。

4、卷好的春饼切成小段,备用。

5、平底锅内倒入适量食用油,开火烧热。

6、将春饼放入锅内,煎至两面金黄即可。

以上所转载内容均来自于网络,不为其真实性负责,只为传播网络信息为目的,非商业用途,如有异议请及时联系btr2020@163.com,本人将予以删除。新时代家政网 » 教你春饼面的制作技巧:如何做出软糯的春饼皮?

分享到: 生成海报