教你自制凉粉，简单又美味！完全不用花冤枉钱

教你自制凉粉,简单又美味!完全不用花冤枉钱!赶紧动起来,自己动手制作吧!

1.把原料准备好

2.用水将原料洗净,凉粉不打散,也可以不打散,把凉粉切成片状。凉粉切好,过一遍冷水,等凉粉软化变凉。

3.准备调料

4.凉粉的配料,就有备用的凉粉调料,准备香菜葱段、生抽、香醋、香油、料酒、糖、盐。

5.冷粉装入密封罐(没有冰箱,可以放在冰箱里冷藏一个星期),用筷子搅碎。

6.蒜切成蒜末

7.锅中倒入色拉油,烧热,倒入蒜末和香菜段,爆香。

8.倒入凉粉,翻炒均匀。

9.倒入调好的调料

10.最后撒上葱花,即可装盘。

自己制作的凉粉,不添加任何调料,有淡淡的蒜香,入口即化,没有辛辣的感觉,非常爽口。

做法一

1.凉粉从冰箱里拿出来,用自来水冲洗一遍。

2.将凉粉切成块,用勺子压碎,加少许盐、花椒粉、蒜蓉、味精、五香粉、辣椒油、香油搅拌均匀。

3.锅里倒入水,大火烧开。

4.水烧开后,将调好的凉粉块入锅。

5.大火煮至粉块浮起,颜色变透明,筷子可以戳进凉粉块,马上关火。

6.凉粉块捞出放盘子里,用刀子划成块,装盘。

做法二

材料:凉粉2块,蒜蓉1汤匙,红椒1/4个,油2汤匙,水1/2杯,青葱1根,香菜1棵

做法:1.将材料A混合,搅拌均匀即可。

2.蒜蓉,红椒,香菜切末。

3.将材料B混合拌匀即可。

做法三

材料:凉粉1盒,青葱,香菜,香葱,蒜蓉,香菜(少许)

做法:1.将材料B混合搅拌均匀即可。

4.将材料C混合搅拌均匀即可。

做法四

材料:凉粉,蒜蓉,红椒,香葱(少许),盐,味精,油,白糖(少许)

做法:1.将材料A混合搅拌均匀即可。

3.将材料B混合搅拌均匀即可。

做法五

材料:凉粉,黄瓜,醋,生抽,老抽,鸡精,辣椒油,小葱

2.将材料C混合搅拌均匀即可。