教你自制桂花酒 详细分享自制桂花酒的制作方法

教你自制桂花酒 详细分享自制桂花酒的制作方法

一、自制桂花酒 材料:白糖60克、熟猪油60克、高粱酒(或啤酒)500克、桂花10克、桔皮10克、冰糖适量。做法:

1、把桔皮(白糖)用开水浸泡5分钟,再把桂花、桔皮、冰糖放到清水里浸泡,直至桂花酒变成淡黄色为止。将浸泡好的桂花酒放到干净的酒坛里,倒入适量桔皮酒,再把凉透的桂花酒放入,密封起来,放在阴凉的地方储存。每天早晚各摇一次,直至桂花酒变成黄色,这样的桂花酒即可食用。

二、自制桂花酒 食材:糯米1000克、老抽500克、冰糖150克、朗姆酒100克、盐150克、白酒适量、桂花20克、小茴香适量、白糖10克。

1、糯米洗净,晾干水份。将糯米倒入大容器里,加入朗姆酒,拌匀,在晾好的糯米里加入老抽、朗姆酒、冰糖、小茴香、白糖、盐,拌匀。

4、把瓶子盖上,一定要保证里面不漏气。然后把小茴香铺在糯米上,再盖上盖子,放在阴凉的地方,每天晃动几次。

5、将搅拌好的桂花酒倒入干净的瓶子里,再将瓶子盖好,放冰箱里保存。最好每天摇晃一次,这样的桂花酒,存放一年都不会坏。

三、其他桂花酒 药酒配方

桂花是桂花中的精品,具有较好的药用和保健功能,现代医学研究也表明,桂花含有丰富的维生素C、核黄素、黄酮类和氨基酸等。

原料:新鲜桂花、黄酒、冰糖。

做法:1、桂花装入玻璃瓶中,注入黄酒密封,1个月后即可饮用。新鲜桂花加入适量冰糖和冰糖泡制3个月即可。

四、营养价值

桂花酒具有理气解郁、温中散寒、健胃止呕、活血散瘀的功效,是防治心脑血管疾病、强壮筋骨、消除疲劳的良好饮料。

1、桂花酒的功效

健脾暖胃、祛风散寒、解毒止痒。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗。桂花酒的做法

1、在玻璃瓶中放入适量的桂皮、香叶、冰糖、黄酒。再倒入200毫升黄酒,将玻璃瓶密封,十天半个月后就可以饮用了。新鲜桂花加入适量冰糖、白糖和黄酒泡制3个月即可。