教你轻松制作简单又美味的蛋炒饭！

教你轻松制作简单又美味的蛋炒饭!

配料:米饭、鸡蛋、葱、橄榄油、白糖。

做法:

1、将大米淘洗干净,在水中浸泡30分钟,然后滤掉水分;锅中加适量橄榄油烧热,将米饭放入锅中炒至6成热;加入盐,搅拌均匀;然后加入鸡蛋翻炒至蛋液均匀的挂在米饭上即可。

小贴士:

1、注意米饭要炒散,炒熟后才会影响口感。炒米饭时,锅里不用放油,锅底留一点油,火力旺一点。饭下锅后还要再次翻炒几下,炒散之后就可以加入白糖,翻炒均匀就可以出锅了。

鸡蛋炒饭

原料:鸡蛋1个、籼米150克、香肠1根、酱油少许、米饭一碗。

1、籼米淘洗干净,放入水中浸泡30分钟,然后滤掉水分;籼米放入锅中,加入适量清水,大火烧开后,转小火;烧至米饭八成熟时,加入切成丝的香肠,继续煮至粥熟;鸡蛋磕入碗中,打散;

5、炒锅倒入少许油,待油热后,倒入鸡蛋液,用锅铲翻炒;

6、待鸡蛋成型,倒入少许酱油,炒至鸡蛋定型;

7、待鸡蛋定型,倒入籼米,小火翻炒;

8、等米饭呈金黄时,加入少许盐,炒匀即可。

白菜炒饭

原料:白菜、胡萝卜、米饭、鸡蛋、油。

1、白菜、胡萝卜去皮,洗净切丝;米饭过冷水后沥干,鸡蛋加盐打散;锅中倒入少许油,倒入鸡蛋炒熟;倒入白菜、胡萝卜丝、米饭,炒匀,加盐,调味即可。

海鲜炒饭

原料:大米饭、虾仁、鲜鱿鱼、鲜贝、香菇、生抽、蚝油、橄榄油、辣椒酱。