教你轻松去壳和剥除生板栗的内皮的技巧

教你轻松去壳和剥除生板栗的内皮的技巧

1、技巧一:冷水浸泡

很多人不喜欢吃太硬的生板栗,所以用热水浸泡生板栗,认为这样做能更好地去皮。实际上,生板栗的外壳是比较坚硬的,用冷水浸泡会让生板栗的外层的壳和里面的肉分离,并且使其变得更脆,这样就能更好地去掉生板栗的外壳。

2、技巧二:小苏打水浸泡

板栗外面的那层膜特别薄,用小苏打水泡了以后,剥掉了外壳后,能避免它对人体的伤害,而且能缩短煮熟后的板栗的时间,让板栗的外壳更加容易煮熟。

3、技巧三:微波炉热炒

用微波炉热炒板栗,可以让板栗外壳变得软糯,而且营养流失减少。想要快速去皮,还可以使用微波炉热炒,但是微波炉需要设置好,才可以在加热时更好地处理板栗的外壳。

4、技巧四:姜汁浸泡

姜也是一种非常好的去皮生板栗的方法,只需要把切好的姜放入到准备好的砂罐中,然后把板栗倒入到罐中,然后加入一勺老抽和料酒,密封好,每次加热后放掉10分钟再开火加热,这个方法可以快速去皮,而且颜色更加鲜亮。

5、技巧五:白酒浸泡

白酒在一定的条件下会有一定的去皮作用,也就是在很大程度上能去除板栗的外壳,所以用白酒浸泡以后再去皮更好。不过需要注意的是,酒的度数不要太高,最好不要超过20毫升。

三、板栗的功效与作用

1、健脑益智

栗子含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是维生素的含量非常丰富,多吃板栗可以促进大脑的发育,还可以改善记忆力。板栗还含有大量的淀粉,多吃板栗,可以补充人体所需的营养。此外,栗子含有的矿物质中,钾的含量也非常丰富,钾可以让身体更加强壮,而且板栗含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道的蠕动,可以缓解便秘的症状。

2、补肾壮阳

板栗在民间有“肾虚的人吃板栗是有好处的”的说法,男性常吃板栗可以补肾壮阳,对肾虚患者很有好处。板栗所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,可以提高身体的免疫力,缓解肾虚。板栗含有丰富的维生素C,可以促进身体的生长发育,还可以维持牙齿的健康,提高身体的免疫力。

3、养胃健脾

栗子是养胃健脾的最佳食物,可以促进脾胃的消化功能,如果脾胃虚寒,会引起食欲不振,消化不良,有的时候还会出现腹泻,适当的吃板栗可以起到健脾的作用。