新奇食谱分享：尝鲜蛋白糖做法，健康又美味！

新奇食谱分享:尝鲜蛋白糖做法,健康又美味!

1、黑芝麻50g、核桃仁50g、瓜子仁50g、生可可粉20g。

2、准备两个干净的容器,容器中放一杯芝麻和20g白糖。

3、把碎果仁压碎。

4、黑芝麻、核桃仁、瓜子仁倒入料理机。

5、然后倒入适量的清水,搅打成浆。

6、边倒边搅,搅打力度就大了,过滤到干净的玻璃瓶里。

7、再倒入100g的低筋粉和40g可可粉,用橡皮刮刀搅拌均匀,在把干湿的手和面包粉揉成面团。

8、和面的同时,加入黄油,然后揉匀,揉到面团柔软,可以拉出一个不沾手的光滑面团。

9、把面团平均分成9个小面团,然后用保鲜膜包起来,放到温暖的地方发酵。

10、发酵好的面团从底部向上卷起来,用刀切成5cm宽的小剂子,再次用保鲜膜包起来,在用擀面杖擀开,然后重复第4步的步骤。

11、取一个小面团,把搓好的小面团放在面饼上。

12、然后再把小面团擀开,然后再把面饼卷起来,卷好后用刀切成几段。

13、准备一个蛋挞模,把这个挞模放在手上,压扁,然后把蛋挞皮放到蛋挞模上。

14、在蛋挞皮上均匀的刷上一层蛋黄液,再在蛋挞模上涂上一层面粉,然后再撒上一层面粉,用擀面杖擀开。

15、然后在挞皮上均匀的洒上一层面粉,把蛋挞皮轻轻的拍扁,放在烤盘上,二次发酵好。

16、然后把烤盘放进烤箱的烤箱,温度调到180度,烤20分钟,直到表面金黄酥脆即可。

17、把蛋挞烤好后,开吃吧。

二、蛋挞/更多做法

1.备好所有材料。

2.取一个盆,加入黄油,打散备用。

3.低筋粉加入。

4.将所有的材料混合揉成面团。

5.把面团分成等大的剂子。

6.取一个剂子,将剂子擀成一个大大的面片。

7.把面片折叠起来,将面片四折。

8.叠好后,用擀面杖擀成薄片。

9.再在面片上抹一层蛋挞液。

10.接着用刀把面片两边轻轻切一下。

11.用刀子把面片切成一片片,将面片中间卷起。

12.把叠好的面片斜切几刀。

13.放入裱花袋中。