新手也能轻松做 家常清汤鱼片的简易制作秘籍

新手也能轻松做 家常清汤鱼片的简易制作秘籍宝

原料:

鱼,大葱,姜片,香菜,八角,盐,白糖,淀粉,香油。

方法:

1、将鱼切成片后,用适量的盐、白糖、料酒、淀粉和适量的水腌制20分钟左右。

2、将姜、葱洗净切成丝,香菜切成小段。

3、锅内倒入适量的油,待油7成热后下入葱姜丝煸炒,放入鱼片。

4、鱼片两面稍微翻炒一下,加入适量的清水烧开后,下入腌制好的鱼片。

5、盖上锅盖,转小火炖制20分钟左右,至汤汁渐渐收干。

6、加入适量的食盐、白糖和香油调味。

7、放入香菜段,淋入适量的香油,即可出锅。